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BIRRA & FORMAGGIO: UN MATRIMONIO TOSCANO
un evento inserito nel caledario #FirenzeFuoriExpo
Venerdì 8 maggio 2015
dalle 11,30 alle 23,30
CHIOSTRI DI SAN BARNABA
Giardino dell'Arte e del Silenzio
Milano
Terza regione per numero di marchi attivi,
la Toscana presenta durante Expo Milano
la sua birra artigianale, una nutrita
schiera di produttori alcuni dei quali ben
noti sia in Italia che all'estero. Un evento
che vedrà protagonista anche il formaggio
dando vita ad un incontro birro-gastronomico
all'insegna della qualità e della
territorialità.
L'evento, curato da Fermento Birra, è
inserito nel calendario di #FirenzeFuoriExpo
- realizzato da PromoFirenze in
coordinamento con la Camera di Commercio di
Firenze e Toscana Promozione - che inaugura
il semestre della Regione Toscana al di
fuori dei padiglioni di Expo2015, nei
Chiostri quattrocenteschi della Società
Umanitaria, a pochi passi da piazza del
Duomo.
Nell'ex convento francescano, saranno circa
300 i metri quadri a disposizione degli
ospiti che potranno assaggiare le birre di
alcuni tra i migliori produttori toscani:
Birrificio l'Olmaia, Birrificio Bruton,
Birrificio del Forte, Piccolo Birrificio
Clandestino, Birrificio degli Archi, Birra
MOA, La Gilda dei Nani Birrai, Birrificio
Badalà, Birrificio Lorem Ipsum.
Birre selezionate per sposare alcuni
formaggi toscani realizzati da produttori
rinomati come Fattoria Lischeto e Caseificio
Busti.
Ricco il calendario degli appuntamenti
culturali che saranno celebrati durante
l'intera giornata. Si parte alle ore 12 con
il laboratorio “Craft revolution: birra e
formaggio di qualità in Toscana” una breve
presentazione del fenomeno artigianale
caseario e birrario regionale. A seguire
fino alle 14 una serie di abbinamenti
guidati da esperti con partecipazione degli
stessi produttori. Alle 15,30 il “Paese dei
mille formaggi” viene raccontato da
Gianfranco Piva dell’Università Cattolica di
Piacenza. Alle 17 Antonio Michele Stanca,
professore dell’Università di Modena e
Reggio Emilia, parla delle proprietà dei
cereali. Alle 19 fino alle 21 gli esperti di
Fermento Birra torneranno sul palco con
degustazioni guidate all'insegna del
connubio birra artigianale e formaggio.
L'evento nel dettaglio:
- Venerdì 8 maggio dalle ore 11.30 alle ore
23.30
- Ingresso con bicchiere cauzionato al costo
di 10 euro
- Assaggi gratuiti e possibilità di acquisto
birra e formaggi
- Banchi di degustazione e assaggio
presieduti da produttori ed esperti
- Laboratori di degustazione dedicati
all'abbinamento birra-formaggio
- Area culturale di informazione a cura
della rivista Fermento Birra Magazine
Per maggiori informazioni:
https://www.facebook.com/events/1648138928743490/
www.fermentobirra.com
info@fermentobirra.com
055.483572
#FIRENZEFUORIEXPO
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