Per capire le
motivazioni che hanno spinto il Consorzio Turistico Sondrio, dobbiamo
immedesimarci nel
“Bacan”
o meglio in colui che a giugno ha lasciato famiglia ed amici per
dedicarsi a questa antica attività. Finalmente, dopo mesi di duro lavoro
e sacrifici; ecco arrivato il momento del ritorno in valle.
Una giornata intesa
coronata da profumi, antichi sapori e prodotti unici; un programma dove
nulla è lasciato al caso ma tutto è finalizzato a festeggiare l’antico
lavoro dell’alpeggiatore.
A fine settembre le
praterie d’alta quota, saranno nuovamente immerse nel silenzio. Il Bacan
radunerà le sue cose, e dopo un ultimo sguardo all’alpeggio si avvierà
lungo il sentiero o la strada sterrata verso valle. Il lungo inverno si
avvicina; salutando gli amici già si pensa alla primavera e al prossimo
ritorno in alpeggio.
Nelle due giornate il
programma è molto intenso. Momenti clou sono: il mucca trekking tour,
escursione che ricalca la “scalata” che le mucche sono costrette ad
effettuare per trovare l’erba buona e il giusto clima che permetterà poi
ai prodotti di essere così genuini e raffinati, inoltre è prevista la
visita ad un alpeggio. Al rientro dell’escursione, degustazione di dolci
accompagnata dal buon latte appena munto in località La Corte di
Chiareggio. |