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Dopo il grande
successo delle precedenti edizioni, ritorna, dal 27 al 29 giugno, la
notte dei sapori. Kermesse enogastronomica all’insegna del buon cibo e
del buon vino, in una terra, la media valle del Calore, in cui
gastronomia ed enologia affondano le proprie radici in epoche
lontanissime. I fusilli alla
“Cialì”, la carne di maiale con peperoni, il caciocavallo all’impiccato,
con la variante della spolverata del tartufo fresco di Bagnoli Irpino,
la fagiolata alla "Rocco", saranno i principi di una corte gastronomica
che comprende anche specialità alla brace, come la salsiccia e la
bistecca di maiale. Ma la prossima edizione sarà caratterizzata,
soprattutto, dall’introduzione, nel menù, della regina della nostra
tradizione culinaria: la “pizza chiena”. Sembra che le sue antichissime
origini appartengano alla
tipica cucina aristocratica dei Borboni descritta alla fine del
diciottesimo secolo dal grande gastronomo Vincenzo Corrado. Tutto
il menù sarà accompagnato dagli eccellenti vini della cantina “I
Capitani”. Azienda vitivinicola che esprime, al meglio, tutte le
potenzialità enologiche del nostro territorio. Una festa che valorizza
ed esalta le eccellenze enogastronomiche dell’Irpinia.
Intrattenimento:
Durante le tre serate si alterneranno complessi di musica popolare,
liscio,
latino-americana.
Inoltre allieteranno le serate anche artisti di strada. |
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