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In Versilia un week end all’insegna del gusto con Enolia. Protagonisti
l’olio d’oliva e i prodotti tipici
La quindicesima
edizione della manifestazione si svolgerà sabato 26 e domenica 27
aprile davanti al
Palazzo Mediceo
e nel centro storico di Seravezza. Saranno presentati in
anteprima i salumi conservati sotto cera
Due giorni per
imparare a conoscere l’olio d’oliva di qualità, i prodotti tipici
e le eccellenze alimentari della Versilia e delle altre regioni
italiane. E poi ancora degustazioni, incontri, gare di sapori, pedalate
in bicicletta, visite guidate e la riscoperta di prodotti tipici
dimenticati. Sono questi gli ingredienti della quindicesima edizione di
“Enolia”, la manifestazione ideata e curata da Gabriele
Ghirlanda che torna anche quest'anno da sabato 26 a domenica 27
aprile a Seravezza in Versilia (Lu), organizzata da Ideal Party
insieme alla Fondazione Terre Medicee e dal Comune di
Seravezza. In una Versilia identificata prevalentemente come
terra di mare, Seravezza, vera e propria porta delle Apuane versiliesi e
già luogo di vacanza estiva prescelto dalla famiglia dei Medici, con
questa manifestazione si conferma come una tappa fissa per chi vuole
trascorrere un fine settimana all’insegna del buon cibo, l’ambiente e la
cultura. |
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Saranno oltre 200 gli
espositori provenienti dalla Toscana e da altre regioni italiane con i
loro stand posizionati nel grande prato davanti al Palazzo Mediceo
riconosciuto come Patrimonio Mondiale dell’Umanità da parte
dell’Unesco e nel vicino centro storico di Seravezza.
Protagonista, quest’anno più che mai, l’olio extra vergine d’oliva in
particolare quello delle colline lucchesi e quello prodotto in Versilia
come l’olio di “olivo quercetano”, una pianta presente solo
nell’area della Versilia. Si tratta di una produzione limitata ma di
altissima qualità con il sapore fruttato, un gusto leggermente piccante
ed un colore verde-giallo intenso. All’interno del Palazzo Mediceo
possibile assaggiare gli oli provenienti da diverse zone d’Italia messi
a confronto tra loro mentre saranno organizzati mini corsi per imparare
a conoscere l’olio nelle sue diverse sfaccettature. Il programma prevede
poi numerosi eventi partendo dalla riscoperta di un prodotto del
territorio. Nelle scorse edizioni furono lo “Scoppolato di Pedona”, un
formaggio di pecora affinato in grotta, il prosciutto “Penitente” in
odor di castagna e il “Lardo rosa” e il “Bruschino”, una sorta di
taleggio di pecora. Quest’anno sarà la volta dei “Servanti”,
salumi conservati sotto cera presentati dall’Antica salumeria Triglia.
Un prodotto artigianale unico prodotto grazie ad una antica tecnica di
conservazione tutta naturale. Un altro momento tra arte e cibo sarà
“Zucchero in Arte per Enolia”, gara di cake design sul tema dell’olio a
cura dell’AICS. |
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Al termine, durante il
talk show di Fabrizio Diolaiuti “ Speciale Aperitivo Mediceo”, saranno
premiate le torte più belle e offerte ai visitatori. E poi ancora la
ciclo pedalata ( partenza domenica alle ore 10, piazza Matteotti a
Querceta) dal titolo“Pedalando tra gli ulivi” alla scoperta della
storia e delle architetture del territorio di Seravezza organizzata
insieme a Galatea Versilia. Gli stand saranno aperti da sabato dalle 16
alle 19.30 e domenica dalle 9.30 alle 19.30, nel centro storico domenica
dalle 9.30 alle 19.30. Un servizio bus navetta gratuito collegherà
Enolia con le aree parcheggio di Querceta a pochi metri dalla stazione
FS Forte dei Marmi - Seravezza e per chi viene in auto Seravezza si
trova a cinque chilometri dall’uscita Versilia dell’autostrada A12
Genova - Rosignano.
Per informazioni:
Fondazione Terre Medicee, viale L. Amadei 230, Seravezza (Lucca),
tel. 0584. 756046, e-mail:
segreteria@terremedicee.it
sito web:
www.enolia.it
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