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A S.Albano Stura sabato 5 Aprile
Un giorno intero dove apprendere tutti i
segreti per prodursi in casa un ottima Birra, spesso Il primo passo per
intraprendere la professione di Birraio.
Impariamo a fare la Birra in casa
Costo 60 Euro, pranzo compreso
Fino alla fine degli anni 90, complice
anche una legislazione molto restrittiva la produzione hobbystica e
casalinga della birra era relegata a pochi adepti. Veri pionieri che,
spulciando rari e antichi testi, per lo più in inglese, armeggiavano con
pentole, filtri di carta e grossi secchi riempiendo le cantine ed i
garage con improbabili bottiglie sempre sul punto di esplodere. In
Italia non si reperiva quasi nulla per cui era obbligatorio acquistare
le materie prime all'estero Le attrezzature principali erano spesso
rubate all'enologia, mentre la maggior parte del lavoro era lasciata
all'inventiva ed all'improvvisazione. Ma i tempi cambiano ed oggi il
"farsi la birra in casa" è fonte di grande soddisfazione e sicuramente
alla portata di tutti. Le materie prime e le attrezzature sono
facilmente reperibili e con costi assolutamente accessibili Serve certo
un po' di impegno e di passione, ma il piacere di dire "l'ho fatta io",
magari impiegando il luppolo del proprio orto o il grano coltivato in
giardino, ripaga degli sforzi. |
