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MANGIALONGA
PANORAMICA SUI COLLI TORTONESI
Escursione
storico-naturalistica in tre tappe di degustazione
POZZOL GROPPO (AL)
DOMENICA 12 OTTOBRE
2014, ORE 10:00
Questa bellissima passeggiata vi farà
scoprire il crinale del castello di Pozzol Groppo, nei colli tortonesi.
Collocati al centro di quattro regioni diverse: Piemonte, Lombardia,
Emilia Romagna e Liguria, questi ultimi sono storicamente un incrocio di
grande traffico commerciale e di reciproca influenza tra regioni e
culture diverse.
Il nostro percorso unisce interessanti
aspetti storici legati alla Marca Obertenga ed al castello Malaspina
(oggi residenza privata) al magnifico paesaggio naturale delle colline a
cavallo tra la val Curone e la valle Staffora, che alterna campi
coltivati, vigneti e frutteti, boschi di roveri e castagni e dal quale
in giornate limpide lo sguardo può spaziare fino alle vette alpine. La
zona inoltre è un vero e proprio concentrato di piccole aziende con
produzioni agroalimentari di alta qualità. |
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Prima tappa “In botte veritas”:
aperitivo in compagnia di Paolo patron della Cascina I Carpini per una
particolarissima degustazione vini in abbinamento a Montebore e salumi
del territorio
Lasciate le auto nelle vicinanze del parco
del castello di Pozzol Groppo, con un percorso di circa mezz’ora, si
scenderà verso la frazione San Lorenzo in compagnia delle nostre guide
che provvederanno ad illustrare i principali punti di interesse del
territorio. A San Lorenzo visiteremo "I Carpini", azienda vitivinicola
collocata in un grazioso cascinale in pietra immmerso nei suoi vigneti,
proprio ai piedi del Castello di Pozzol Groppo. Questa cantina si
distingue per aver fatto della migliore tradizione vitivinicola di
qualità il cardine per ottenere una inedita e moderna interpretazione
del vino ottenuto naturalmente dalle varietè autoctone locali coltivate
nel pieno rispetto dell'ecosistema. Dopo la visita ai vigneti, Paolo ci
condurrà in un'inedita visita della sua cantina, durante la quale
asseggeremo i vini in varie fasi di affinamento, prelevandoli
direttamente dalle botti! Questo ci insegnerà a riconoscere e ad
apprezzare gli effetti del tempo e del legno sulla bevanda degli dei. Il
tutto in abbinamento ai salumi del territorio e al Montebore, gustoso
formaggio della Val Curone.
Seconda tappa “Tutto cominciò dai
lieviti”: nel laboratorio di Marco, poeta dei formaggi e non solo
Lasciata I Carpini ci avvieremo tra
splendide vedute sulla Valle Staffora verso Ca' d'Andrino, altra
frazione di Pozzol Groppo, che raggiungeremo dopo circa una mezz'ora di
cammino. Qui incontreremo Marco Bernini, più che un produttore caseario,
un vero artista del formaggio e non solo. |
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Tutta colpa dei lieviti con i quali si può
dire ha avuto anni fa un vero e proprio colpo di fulmine. Produttore di
birre artigianali per hobby, Marco capisce che con i lieviti si può fare
molto altro. Lasciato quindi il mondo della fotografia pubblicitaria,
questo simpatico produttore riversa il suo talento artistico
nell'invenzione di formaggi non solo da latte vaccino e caprino, ma
anche da latte vegetale di riso, cocco e soia. Produce anche fantastici
gel da birra, frutta e vino che accompagna al suo pane ed al suo
formaggio. Non aspettatevi sapori o abbinamenti già gustati. Qui nulla è
scontato. E per una volta potremo far felici anche tutti i nostri amici
intolleranti al lattosio.....
Terza tappa “Dulcis...in fundo”: le api
e il miele di Claudia dell'agriturismo Casa Tui
Lasciato il poeta dei formaggi, davanti
alla vista mozzafiato del castello di Pozzolgroppo, nel giro di pochi
minuti incontreremo ancora una volta qualcosa di poetico. E' un luogo,
ma soprattutta un mestiere, quello dell'apicoltore. Siamo a Casa Tui
dove Claudia ha ristrutturato un bellissimo casale in pietra in stile
piemontese appartenente da generazioni alla sua famiglia per farne un
ristorante agrituristico e soprattutto la sede del suo laboratorio di
produzione di miele. Le sue collaboratrici, le api, risiedono in parte
intorno all'agriturismo, in parte sono inseguendo la presenza dei fiori
stagionali. |
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Claudia ci introdurrà nel suo affascinante mondo,
mostrandoci tutte le fasi di lavorazione del prodotto ed organizzando un
assaggio molto particolare al termine della visita guidata.
Data la necessità di approntare
appositamente del prodotto fresco (stiamo parlando chiaramente dei formaggi)
è richiesta la prenotazione, possibilmente entro
giovedì 9 ottobre. Chi desidera assaggiare formaggi a base vegetale deve invece
tassativamente comunicarlo già da mercoledì 8 ottobre.
Per info e prenotazioni contattare: Calyx
Associazione Ricreativa Culturale, Cell. 347-5894890 (Mirella) 349-5567762
(Andrea), e-mail:
calicsturismo@gmail.com
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