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Da piazzetta a
piazzetta a Poggio Moiano alla scoperta dei sapori
Scoprire i vicoli, le
piazze e le scalette del vecchio borgo di Poggio Moiano; fermarsi un
attimo per godersi lo spettacolo di un artista di strada; e poi gustare
un piatto della tradizione all’interno di un’antica cantina prima di
ripartire verso una nuova tappa. Tutto questo è “da Piazzetta a
Piazzetta”, il percorso enogastronomico tra musica e spettacoli che
sabato 30 agosto tornerà ad animare il centro storico del paese in
provincia di Rieti.
Dalle 19.30 in poi i
visitatori potranno girovagare fra un’accurata selezione dei migliori
prodotti della zona, a partire dalla bruschetta con l’olio extravergine
d'oliva Sabina D.O.P., “l’oro verde” di questo territorio le cui virtù
erano note già ai tempi degli antichi romani; e ancora una vera e
propria prelibatezza come i frittelli di cavolo e mela e un piatto
tipico della trazione contadina, la panzanella: ovvero pane raffermo
bagnato nell’acqua e condito con pomodoro, olio, aceto, sale e basilico,
come vuole la tradizione Laziale. Sarà poi la volta dei “maccaruni” con
ragù sabino, una pasta all'uovo tagliata a mano talmente sottile da
sciogliersi in bocca, della coratella e della braciola arrosto con
cicoria, per poi chiudere con una carrellata di dolci tipici. Di tappa
in tappa, si potranno così scoprire gli angoli più belli dell’antico
borgo tra musica, tradizione e gastronomia. |
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