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Sarà
un'occasione unica per scoprire le caratteristiche dei vini prodotti dal
vitigno che si caratterizza, tra gli oltre cento autoctoni della
regione, come quello che meglio riesce a interpretare la Campania in un
calice. Sarà un viaggio sensoriale per coglierne la sua versatilità, i
suoi stili e gusti, una festa della tipicità e della biodiversità, forze
trainanti della vitivinicoltura campana, baluardi della tutela delle
culture territoriali.
Parliamo di un vitigno che caratterizza fortemente il paesaggio
vitivinicolo del Sannio. Per quanto concerne la produzione di uve
falanghina atte a vini DOC, sui 1.116,40 ettari rivendicati ad Agea in
Campania, la provincia di Benevento ha una superficie di 965,17 ettari;
per la produzione di uve atte a falanghina IGP, la provincia sannita ha
una superficie di 504,60 ettari su 676,90 ettari totali rivendicati ad
Agea. Numeri che si traducono nella quota dell'82% degli ettari
rivendicati a falanghina DOP e IGP in Campania.
Si
tratta di un primato non solo di numeri. In questi ultimi anni, grazie
al notevole processo migliorativo messo in campo dalle aziende aderenti
al Consorzio, i vini Falanghina del Sannio sono i principali
protagonisti del salto di qualità che va segnando il sistema produttivo
sannita. |
