XIX
Sagra del Panino della Nonna
Tradizione, musica e beneficenza
Torna anche quest’anno l’atteso
appuntamento gastronomico con la tradizione popolare che ormai ogni
estate a Giovinazzo mescola sapori genuini, storia contadina e marinara,
tutto condito con musica, allegria ed ospitalità.
La manifestazione, nata nel 1996 da
un'iniziativa di giovani allora appena sedicenni, dopo la definitiva
consacrazione nazionale ed internazionale ricevuta nell'edizione 2012
con la visita ed i successivi servizi sulla BBC della giornalista
inglese Tamsin
Smith è ormai
un'occasione unica per conservare e valorizzare gli antichi sapori di
uno scorcio di Puglia attraverso le pietanze tipiche che un tempo
imbandivano le tavole dei nostri nonni.
L'appuntamento per la diciannovesima
edizione della Sagra del Panino della Nonna è per martedì 12 e
mercoledì 13 Agosto.
I panini, come potete ben immaginare, sono
i veri protagonisti delle serate; semplicemente genuini e conditi con i
companatici tipici della tradizione gastronomica pugliese della
conservazione delle ortive locali e dei prodotti dell'Adriatico sottolio
e sottaceto. Saranno proposti in tante gustosissime varianti, con
pomodori sott'olio, melanzane, frittata, carciofi, peperoni, lampascioni,
acciughe, tonno, ricotta forte e parmigiana.
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