Alla ricerca di frutti
antichi e gusti perduti:
a il BonTà si scoprono
le proprietà di frutti, bacche e drupe
e li si valorizzano in
ricette "live" con lo showcooking di Licia Cagnoni.
Obiettivo: valorizzare
e diffondere cultura alimentare; un appuntamento organizzato in
collaborazione con il Club del Fornello per imparare a conoscere un
mondo che ha tantissimi prodotti da offrire alle nostre tavole.
Cremona, 29 ottobre
2014 -
Alla 11esima edizione de Il Bontà – Salone delle
Eccellenze Enogastronomiche artigianali in programma a CremonaFiere dal
7 al 10 novembre il mondo vegetale sarà protagonista nel seminario
“Frutta, bacche e drupe:conoscerle e gustarle”; l'appuntamento è per
sabato 8 novembre dalle 14.30 alle 16.00 in Area Degustazione Artusi.
Il mondo dei vegetali
è molto ampio: non è infatti corretto parlare genericamente di frutta,
in quanto ci sono numerose classificazioni botaniche che identificano
tutti quei prodotti che in modo impreciso definiamo frutta: frutti,
falsi frutti, bacche, drupe...un intero mondouniverso che verrà preso in
esame durante il seminario per fare chiarezza sulla
teminologia e soprattutto per conoscere più da vicino quella “frutta”
che abitualmente trova posto sulle nostre tavole. |