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Cavour,
Carne di razza Piemontese
Quindicesima edizione
Cavour –
25-27 aprile 2014
CAVOUR.
Comunicato 1
Tre giorni
dedicati alla carne, quella Piemontese, quella di eccellenza e di
qualità.
Venerdì
25, sabato 26 e domenica 27 aprile 2014 torna
Cavour, Carne di razza Piemontese,
la rassegna cavourese che da quindici
anni esalta la filiera dell’Oro rosso. Con oltre cento allevamenti
disseminati nelle campagne ai piedi della Rocca, Cavour è il comune
della Provincia di Torino (e il secondo in Italia alle spalle di
Cuneo) con il più alto numero di capi di Piemontese allevati e
quindi la piccola capitale di questo fondamentale prodotto
alimentare, che fa dell’alta qualità, della bontà e dell’eccellente
rapporto prezzo-qualità uno dei fiori all’occhiello del vasto
panorama alimentare italiano.
Filiera
dell’allevamento, macellerie aperte, menù nei ristoranti e prelibati
piatti sotto l’Ala del gusto, visite guidate al Centro
Storico ed alla Cascine aperte, tre giorni di bancarelle della fiera
di primavera. Gli ingredienti per una rassegna all’insegna della
qualità ci sono tutti. Saranno molti i partner che come ogni anno
collaboreranno assieme al Comune di Cavour per offrire ai visitatori
una rassegna da ricordare all’insegna del gusto e della qualità.
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Accanto al
Comune di CAVOUR, ideatore e regista dell’evento, ed agli allevatori,
macellai, ristoratori, commercianti, alle associazioni di categoria,
agli enti istituzionali c’è quest’anno la PROCAVOUR, che forte della sua
sessantennale esperienza in campo organizzativo con manifestazioni del
calibro di TUTTOMELE; PEDALACAVOUR, INSIEME a CONCERTO, seguirà
quest’anno la parte gastronomica, promozionale e comunicativa della
manifestazione e con il Comune rafforzerà la collaborazione per cercare
di portare in piazza una tre giorni ricca di eventi e iniziative. Se gli
allevamenti e la rassegna bovina resteranno il cuore della rassegna
zootecnica, la ribattezzata Ala del gusto,
con il claim “dà un colpo d’ALA al tuo gusto, VIENI a CAVOUR CARNE,
di Razza Piemontese”, sarà il fulcro gastronomico della
manifestazione. E i protagonisti saranno i macellai di Cavour, pronti a
presentare i migliori tagli di carne, rigorosamente di Piemontese, con
un menù di proposte ricco e variegato.
I volontari
della Procavour, dal canto loro lanceranno la “pomina”, la
"la
polpettina di carne con un tenero
cuore di mela" per
un ideale abbinamento con la frutta regina di Cavour e il connubio con
la parte frutticola
dell’agricoltura ai piedi della Rocca. Bancarelle e mercati di prodotti
tipici, la fiera meccanica di Primavera (venerdì 25 aprile), mostre e
spettacoli, faranno da corollario alla rassegna.
Info:
procavour@cavour.info
www.cavourcarne.it
012168194 0121
6114 |
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