Casaprota, le
fettuccine son le regine della tavola con i funghi porcini
Uova, farina, funghi
porcini e ovviamente olio extravergine di oliva. E’ un vero e proprio
tuffo nei sapori della Sabina quello che propone, il 12 e 13 agosto,
l’antico borgo di Casaprota in provincia di Rieti. Va infatti in scena
la 39° edizione della “Sagra delle fettuccine ai funghi porcini”, una
ricetta tipica della tradizione contadina che da queste parti viene
realizzata con materie prime rigorosamente del posto: i gustosi funghi
porcini che crescono abbondanti sui Monti Sabini e l’olio dal tipico
colore giallo dorato con leggeri toni di verde, l’ingrediente che
sublima il gusto delle fettuccine; un prodotto dal sapore intenso e
aromatico che era conosciuto e lodato già dagli antichi Romani.
Lo stand gastronomico
aprirà alle 19 e, dopo le fettuccine, i più golosi potranno assaggiare
la carne condita sempre con i funghi ed altre gustose tipicità locali.
La Sagra si inserisce nel ricco programma del Ferragosto Casaprotano,
che tra i tanti appuntamenti di rilievo propone, giovedì 14, il concerto
gratuito di Donatella Rettore. Giochi, tornei e animazioni per grandi e
piccoli non mancheranno nemmeno in questa edizione per far trascorrere
ai turisti giornate all’insegna dell’allegria e della spensieratezza. |
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