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Laboratorio del Gusto
di Slow Food Terre di Capua per conoscere il mondo della birra
artigianale
La Condotta Slow
Food Terre di Capua propone il Laboratorio del Gusto ”La Birra
artigianale in Campania”, che si svolgerà il 18 luglio a Capua,
presso SETTESERPI, al Chiostro dell’Annunziata, in Corso Appio, 68.
La Campania è una
delle regioni che negli ultimi anni ha avuto una forte crescita
qualitativa dei prodotti, attestata dai tanti riconoscimenti, e con un
notevole incremento del numero di birrifici e di beer firm.
Il Laboratorio è a
cura di Vincenzo Cillo, docente Master of Food, che ci farà conoscere i
metodi di produzione, la tecnica di assaggio e le caratteristiche delle
birre artigianali attraverso degustazioni guidate.
Saranno presenti i
mastri birrai, che presenteranno le loro creazioni.
Il Birrificio Ianua 13
di S. Marco Evangelista (CE), farà assaggiare Flavis, birra
bionda di frumento, di stile tedesco, con luppoli americani.
Il Chiostro proporrà
Irish Red Ale, che si ispira alle tipiche rosse irlandesi con
lieviti Lager |
