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A cura
del Gruppo Locale di Lecce per ActionAid e Associazione Amici te la
Uliata
Undicesima Edizione della "Festa te la Uliata"
Notti
della Solidarietà Salentina
25-26-27
LUGLIO 2014 - Caprarica di Lecce
Si
scaldano i forni per quella che sarà la
undicesima edizione della "Festa
te la Uliata", la festa che celebra uno dei prodotti più tipici e
casarecci della cucina salentina la puccia con le olive nere,
il riuscito incontro tra le olive nere dei secolari ulivi e la farina
dei dorati grani.
Uno dei
più vivaci appuntamenti estivi, organizzato da
ActionAid Lecce e quindi unica nel
suo fine ultimo: sostenere le campagne della più grande ONG
presente in Italia, ActionAid,
impegnata costantemente nella lotta alla povertà nel Sud del Mondo; un
riuscito mix tra solidarietà e tradizione in queste "Notti della
Solidarietà Salentina".
La
manifestazione, tra le tappe fisse del calendario estivo salentino, è
pronta con i suoi forni, rigorosamente a legna, a regalare delizie per i
palati di migliaia di turisti e visitatori che, come ogni anno,
invaderanno Caprarica di Lecce per questa imperdibile festa.
Oltre
alle calde uliate appena sfornate, gli stand offriranno arrosti,
bruschette, pittule, ricchi piatti di peperoni e melanzane, parmigiana,
frise, i famosi Turcinieddhri o involtini d’interiora, pucce da riempire
in tutti i modi, frutta fresca e per gli amanti del dolce il tipico
spumone, i dolci delle nonne. Il tutto accompagnato dall'ottimo vino
tipico del posto o da un fresco sorso di birra alla spina.
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