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13° FESTA DEL GNOCCO FRITTO E DELLA BIRRA
a Belforte MN
Sagra organizzata dal Circolo la
Torre Belforte MN dal 22 al 25 agosto 2014
Belforte
- Piazza Risorgimento - 46010 Belforte (MN)
La tradizione del gnocco fritto ed i
salumi locali si sposano con la birra e tanta buona musica.
L’obiettivo e’ quello di sposare, con un
intrigante “menage a trois“: il gnocco fritto emiliano, la tradizione
dei nostri ottimi salumi (prosciutto crudo, spalla cotta, mortadella e
salame mantovano) e dei formaggi della nostra zona (gorgonzola,
provolone e grana, con e senza la mostarda) e a grande richiesta il
risotto alla Belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro).
Una delle travi portanti della festa,sono
le meravigliose “cusineri“, instancabili donne Belfortesi, prototipi
delle vecchie “risduri“ che in cucina , friggono con maestria, il gnocco
fritto che verra’ offerto agli ospiti e che verra’ impastato fresco ogni
giorno a Parma e inviato poi a Belforte.
Insieme a loro, sono 70 le persone
impegnate nel servizio fra cui 45 cucinieri e 25 ragazzi addetti alle
pulizie e al riordino dei tavoli .
Le quattro serate, nella centralissima
p.zza Risorgimento, verranno allietate anche dalla musica dal vivo. |
