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Da sabato 25 maggio a domenica 9 giugno
Saperi e
sapori della tradizione della Valle Brembana
Torna Erbe del Casaro,
l’appuntamento con erbe spontanee e formaggi tipici della Valle Brembana,
quest’anno accompagnati dai vini della bergamasca.
L’iniziativa
Tre fine settimana interamente
dedicati alla scoperta dei segreti della tradizione brembana e dei
sapori locali con degustazioni, percorsi gastronomici, visite culturali,
esposizioni, laboratori e, nei ristoranti aderenti, menu a prezzi
promozionali a base di erbe spontanee e formaggi della Valle. La quarta
edizione di Erbe del Casaro si terrà negli undici paesi di Altobrembo,
in Alta Val Brembana (BG): Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al
Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida,
Valtorta.
Il programma in pillole
Sabato 25 e domenica 26 maggio:
Erbolandia…e la mostra di
piante e erbe spontanee della Valle Brembana.
Il primo fine settimana
prevede, oltre alla mostra in cui verranno esposte le erbe spontanee
raccolte sul territorio, una serie di iniziative completamente dedicate
alle virtù curative e gastronomiche delle erbe di montagna. Tra gli
appuntamenti non mancheranno corsi di cucina, degustazioni, escursioni
alla raccolta delle erbe e attività e convegni sulla loro
trasformazione. |
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Sabato 1 giugno: Formaggi
di…vini
Un percorso di altissima
qualità per scoprire e degustare le eccellenze casearie della Valla
Brembana in abbinamento ai vini della bergamasca. Ogni prodotto sarà
presentato direttamente dal Consorzio di Tutela o dall’azienda di
produzione. Il percorso sarà inserito in una cornice storico-culturale
di notevole fascino che esalterà la qualità dei formaggi brembani e la
pregevolezza dei vini D.O.C. della bergamasca. L’iniziativa vedrà la
partecipazione dei Consorzi di Tutela del Valcalepio e del Moscato di
Scanzo oltre che dei Consorzi Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana,
Slow Food, ONAF, Latteria Sociale di Valtorta e di Branzi, Cooperativa
Agricola Sant’Antonio e aziende agricole del territorio.
Domenica 2 giugno:
Quando il legno diventa arte
Percorso alla scoperta delle
attività tradizionali e dell’artigianato di lavorazione del legno con
dimostrazioni, esposizioni e laboratori per scoprire questa nobile arte.
Durante la giornata scultori, intarsiatori, falegnami e artigiani locali
terranno dimostrazioni in cui illustreranno la loro attività, frutto
della tradizione e della cultura del territorio. |
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Sabato 8 e domenica 9 giugno:
Il Salone dei formaggi brembani …e dei vini della bergamasca
La qualità dei formaggi della Val
Brembana incontra la pregevolezza dei vini della bergamasca in uno spazio
esclusivo in cui Consorzi e aziende di produzione porteranno a scoprire,
conoscere e gustare le squisitezze della terra di Bergamo.
Nel corso di tutta la rassegna i
ristoranti aderenti proporranno menu promozionali con ricette tradizionali
a base di erbe spontanee e formaggi brembani che permetteranno di portare in
tavola tutti i sapori del territorio. E se non bastasse, nei locali di
Altobrembo verrà proposto l’aperitivo di Erbe del Casaro con assaggi di
formaggi locali e stuzzichini con erbe e prodotti della zona.
Le offerte per i week-end
Per vivere al meglio e non perdere
nessun appuntamento di Erbe del Casaro, alberghi e rifugi di Altobrembo
propongono una serie di offerte per buongustai e famiglie. Per informazioni è
possibile contattare direttamente Altobrembo via e-mail a info@altobrembo.it o
tel. 3481842781. |
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I formaggi e i vini presenti nel corso
di Erbe del Casaro
Formaggi della Val Brembana:
Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana
D.O.P.
Bitto D.O.P.
Strachitunt D.O.P.
Taleggio D.O.P.
Agrì di Valtorta (Presidio Slow Food)
Bitto Storico delle Valli (Presidio
Slow Food)
Stracchino all’Antica delle Valli
Orobiche (Presidio di Slow Food)
Formaggio Branzi F.T.B.
Formaggi di capra della Valle Brembana
Vini della bergamasca:
Valcalepio D.O.C.
Terre del Colleoni D.O.C.
Moscato di Scanzo D.O.C.G.
Per informazioni:
sito internet ufficiale:
www.erbedelcasaro.it
e-mail:
info@altobrembo.it
tel: 3481842781
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