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L’Associazione Spoletina per il Diabete
Onlus
È lieta di presentare il Convegno
“ALIMENTAZIONE: ALLA RISCOPERTA DEL
VALORE DELLA PASTA NELLA DIETA”
in collaborazione con
Industria Alimentare Filiberto
Bianconi 1947 S.p.A.
L’appuntamento è per il prossimo
Sabato, 6 Aprile, alle ore 9.30 presso
la Sala Conferenze della Biblioteca Comunale “G.
Carducci di Spoleto - Via Filippo Brignone, 14
L’incontro “Alimentazione: Alla
riscoperta del valore della pasta nella dieta”,
sarà un’interessante occasione di
dibattito ed approfondimento sull’attuale tema del Diabete, in un’ottica
di confronto e discussione rivolta alla prevenzione ed alla cura della
diffusa patologia. Il Convegno in programma questo sabato alle ore
9.30 presso la
Sala Conferenze di Palazzo Mauri - Biblioteca Comunale
“G. Carducci” di Spoleto, sarà patrocinato dall’Associazione
Spoletina per il Diabete Onlus, ed in collaborazione con Industria
Alimentare Filiberto Bianconi. |
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Tra gli importanti interventi che si
susseguiranno durante l’appuntamento, si segnala la presenza della
Dott.ssa Paola Pisanti del Ministero della Salute, che
parlerà a nome del
Dipartimento della programmazione e dell'ordinamento del Servizio
sanitario nazionale - Direzione Generale della Programmazione,
analizzando il Piano Nazionale sul Diabete in particolare per ciò
che riguarda la prevenzione della malattia e delle complicanze
attraverso una corretta alimentazione.
Saranno presenti anche
la Dott.ssa Simonetta Antinarelli, Direttore
del Distretto Sanitario di Spoleto, il Prof. Carlo Clerici,
dell’Università degli studi di Perugia - Clinica di
Gastroenterologia ed Epatologia, ed il Dott. Giuseppe Fatati,
Direttore Struttura semplice di diabetologia, dietologia e nutrizione
clinica di Terni.
Particolare attenzione durante il convegno
sarà conferita alla pasta, fondamentale alimento della dieta
mediterranea, ma in alcuni casi considerata un cibo off limits,
soprattutto per chi soffre di Diabete di tipo 2 e per
altri tipi di problematiche, con uno speciale focus sull’innovativa
pasta al germe di soia “Aliveris” prodotta da Industria
Alimentare Filiberto Bianconi 1947 S.p.A. . |
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Le ricerche scientifiche condotte su pazienti
diabetici, ipercolesterolemici e con ritardato svuotamento gastrico, hanno
riscontrato risultati biologici positivi tra coloro che assumevano questa
particolare pasta arricchita con isoflavoni in forma agluconata,
ovvero biologicamente attivi. L’importanza dei risultati ottenuti è stata tale
che gli studi effettuati hanno ottenuto il riconoscimento di due importanti
riviste internazionali Diabetes Care e The Journal of Nutrition .
A chiusura dei lavori l’Associazione Spoletina
per il Diabete Onlus e Industria Alimentare Filiberto Bianconi 1947 S.p.A
saranno liete di offrire una degustazione con pasta al germe di soia e
appetizers tutto abilmente preparato dai ragazzi dell’Istituto Professionale
Alberghiero di Spoleto.
Perché è necessario riscoprire un’alimentazione
più sana…
Gli odierni problemi nutrizionali sono
maggiormente collegati alla crescente prevalenza di abitudini alimentari
incongrue sia da un punto di vista qualitativo che quantitativo. Oggi al cibo si
chiede non solo di essere fonte di nutrimento per il nostro organismo, ma anche
fattore di miglioramento per durata e qualità di vita, atto a promuovere uno
stato di benessere fisico e contemporaneamente prevenire alcune malattie. |
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Nell’area Occidentale si segnala sempre più, una
continua crescita nel consumo di grassi animali e carni rosse, con bassi valori
consumistici di vegetali, frutta, legumi e alimenti integrali;
risulta interessante mettere a
confronto quel che accade in molti paesi Asiatici dove, al contrario, è diffuso
l’uso di alimenti a base di soia e dei suoi derivati, di pesce e di verdura.
Tra i derivati della soia spiccano gli isoflavoni: oltre 6000 studi
internazionali dimostrano la loro efficacia per diverse patologie
ormono-dipendenti.
IN ALLEGATO L'INVITO AL CONVEGNO “ALIMENTAZIONE:
ALLA RISCOPERTA DEL VALORE DELLA PASTA NELLA DIETA”
Sabato, 6 Aprile, alle ore
9.30 presso
la Sala Conferenze della Biblioteca Comunale “G. Carducci di
Spoleto - Via Filippo Brignone, 14
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