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TIPTOE #3, FESTASCALZA
A PARCO GAMBRINUS
Nel parco secolare si
gusta il picnic e si balla a piedi nudi al ritmo di Christopher Rau
Torna il party più
eco-dance-gourmet dell’anno. La natura ti dà appuntamento per il terzo
anno consecutivo nel secolare Parco Gambrinus di San Polo di Piave
sabato 3 agosto. Immersi nel verde, tra rigogliosi prati e monumentali
alberi, tra limpidi laghetti e i ruscelli d’acqua fresca, a piedi nudi
si entra in una magica dimensione per riscoprire sensazioni perdute, il
piacere della semplicità e la sorpresa di un pic nic, che tanto ci
emozionava da bambini, trasformato in versione gourmet.
Tiptoe, nata da
un’idea dello chef Pierchristian Zanotto e il gruppo Level Head, propone
una cucina d’autore legata ai prodotti naturali, del territorio, a
chilometro zero. Quest’anno le proposte saranno ancora più gustosamente
green: con piatti preparati esclusivamente da ingredienti bio
selezionati grazie alla nuova collaborazione con Ecor, il più importante
distributore italiano di prodotti biologici e biodinamici. Sarà inoltre
possibile scegliere tra due versioni, “Rispettomisto” o “Verdeprofondo”
(senza derivati animali e glutine), secondo la propria sensibilità
alimentare.
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Ogni dettaglio è stato
curato per rendere il pic nic a impatto (quasi) zero: i dinner box che
contengono la cena, come pure posate, cannucce e bicchieri per i
cocktails prodotti della vicentina EcoZema sono completamente
biodegradabili e, per la prima volta, compostabili. Ogni partecipante
potrà sistemarsi liberamente negli spazi del grande Parco, accomodandosi
su morbidi cuscinoni, mentre la luce delle candele rischiarerà il
momento emozionante del tramonto.
Con TIPTOE #3 Parco
Gambrinus continua il cammino verso la sostenibilità e l’ecologia che ha
portato alla creazione del primo menù di cucina responsabile e etica.
Ogni giorno, nel ristorante è possibile infatti provare un originale
percorso parallelo di degustazione che si snoda fra il totalmente
vegetale o l’ibrido, seguendo il ritmo delle stagioni, i cicli della
natura e la disponibilità dei prodotti. Il menù green presenta piatti a
basso impatto energetico, leggeri, equilibrati nell’apporto di calorie e
grassi, preparati con ingredienti a km zero e provenienti da agricoltura
biologica. L’attenzione per la salvaguardia della natura e delle specie
animali incontra anche il rispetto delle scelte morali e religiose delle
persone e la cura delle intolleranze e delle allergie alimentari. Il
nuovo percorso di degustazione propone, infatti, piatti vegetariani, per
celiaci e invita ad adottare un consumo intelligente e moderato della
carne di qualità e a mangiare il pesce sostenibile, privilegiando il
pescato locale e preservando le specie protette o a rischio di
estinzione. |
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Sabato 3 agosto il Ristorante
trevigiano invita quindi tutti, in punta di piedi, a compiere una piccola
rivoluzione: consegnare le scarpe all’ingresso e provare l’emozione liberatoria
di camminare a piedi nudi nel secolare Parco, cenare con il pic nic eco-friendly
e dopocena ballare sotto le stelle e a piedi nudi con alcuni protagonisti della
scena elettronica internazionale: Christopher Rau, Arnoux, Autre, The Sleeping
Tree, in un sognante viaggio tra le più innovative e raffinate sonorità house.
Durante la serata, inoltre, la
Collettiva d’installazioni fotografiche “Terrad’acqua” darà la spazio a nuovi
volti della fotografia che esporranno le opere lungo il fiume di risorgiva che
percorre il Parco.
La cena a picnic in Parco è
solo su prenotazione: cena + ingresso al party 30€, le prevendite sono
disponibili presso il Borsò Gambrinus o dai Pr autorizzati. Per maggiori
informazioni:
0422 855043
info@gambrinus.it
www.borso.gambrinus.it
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