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MASTER OF FOOD “VINO” 2°modulo
Il Master si svolgerà a
Salerno, presso l’ “Osteria del Taglio”
vicolo R. D’Aragona,10 (dietro
p.zza Portanova) 089/9243333
Prima lezione mercoledì 22
maggio 2013, ore 20,00
Degustazione introduttiva- La
degustazione: armonia ed equilibrio di un vino
Valutazione qualitativa e
schede di degustazione
Cenni sull'abbinamento
cibo-vino
Degustazione tecnica
---- Piccolo menù degustazione
servito dopo la lezione ---
Seconda lezione mercoledì 29
maggio
Classificazione dei vini in
Italia e in Europa
Denominazioni di origine -
Come leggere l'etichetta
Degustazione tecnica "alla
cieca"
---- Piccolo menù degustazione
servito dopo la lezione ---
Terza lezione mercoledì 5
giugno
Vini frizzanti e spumanti:
tecniche di produzione
Zone di tradizione - Come si
degusta lo spumante
Degustazione tecnica
---- Piccolo menù degustazione
servito dopo la lezione ---
Quarta lezione mercoledì 12
giugno
Vini dolci e passiti: tecniche
di produzione
Zone di tradizione - Vini
fortificati: tecniche di produzione
Degustazione tecnica
---- Piccolo
menù degustazione servito dopo la lezione ---
Il costo è di
€
200 ed include 4 piccoli menù degustazione
serviti dopo la lezione,
per i giovani fino a 30 anni il costo è di
€
190,
più l’scrizione a Slow Food 25€
per gli adulti, 10
€ per i
giovani
INFO mattina PINELLA 340 -
7443519 pomeriggio PATRIZIA 339 - 7906222
info@slowfoodpicentini.it
PRENOTAZIONI ENTRO 15 MAGGIO |
