|
|
|
GRANDE ATTESA A
SALERNO
PER LA RASSEGNA
GASTRONOMICA
DEL BUONPESCATO
ITALIANO
Dopo Veneto, Puglia
e Calabria approda in Campania "La Rotta del BuonPescato Italiano", il
progetto promosso dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e
Forestali - Direzione Generale della Pesca Marittima e dell'Acquacoltura
per promuovere e valorizzare le specie ittiche nazionali
Si svolge a Salerno
da venerdì 27 a domenica 29 settembre, sul Lungomare Tafuri
(nei pressi del Gran Hotel), la quarta
rassegna GASTRONOMICA del buonPescato Italiano, momento clou
del progetto promosso dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari
e Forestali – Direzione Generale delle Pesca Marittima e
dell’Acquacoltura e realizzato con il contributo del Fondo Europeo per
la Pesca 2007-2013, che ha come obiettivo la valorizzazione
e la promozione delle specie ittiche nazionali con particolare
riferimento a quelle meno conosciute ma dotate di preziose qualità
nutrizionali, ottime caratteristiche organolettiche ed un rapporto
qualità-prezzo a vantaggio del consumatore. |
|
|
|
Dopo il successo
riscosso dalle edizioni svoltesi a Treviso, Bari e Cariati Marina (Cs),
la Rotta del
BuonPescato ITALIANO
– che prevede lo svolgimento di 5 Rassegne Gastronomiche in giro per lo
Stivale – arriva in Campania. La regione – che dal 15 aprile al 2 maggio
scorsi ha già accolto il passaggio del
PromoTruck del buonPescato
Italiano – diventa dunque protagonista della tre giorni
realizzata con il Patrocinio della Regione
Campania, del Comune di Salerno, della Camera di Commercio di Salerno e
dell'Autorità Portuale di Salerno con la collaborazione di
Confcooperative Federcoopesca, Lega Pesca, A.G.C.I. AGR.IT.AL.,
Federpesca, Unci Pesca, API, ANAPI, Area Marina Protetta Punta
Campanella, Slow Food Campania, Consorzio Mozzarella di Bufala Campana
Dop, IPSEOA "Roberto Virtuoso", Ais Campania, Associazione Verace Pizza
Napoletana, Associazione Nazionale "Cuoche a Domicilio", Enoteca
Provinciale di Salerno, Associazione Nazionale "Le Donne del Vino della
Campania", Casa di Baal, Azienda agricola "L'Oliveto", Centrale del
Latte di Salerno, Salerno Mobilità, Corpo di Assistenza "Humanitas
Soccorso", Gruppo Caramico Distribuzione, Grand Hotel Salerno, Azienda "iGreco".
Per l’occasione la
postazione informativa itinerante del BUONPESCATO ITALIANO – con la
sua Mostra dedicata al cosiddetto pesce povero, realizzata con
audiovisivi, materiali fotografici e sagome – si trasforma nella
location di convegni, premiazioni e momenti istituzionali, mentre il
villaggio del buon pescato,
nella quale essa va ad inserirsi, si anima con performance
di cucina, degustazioni, abbinamenti cibo / vino ed esposizione delle
specie ittiche protagoniste del progetto. Ad accogliere i
visitatori, come sempre, ci sarà la mascotte del BUONPESCATO ITALIANO,
SUGHERELLO. |
|
A Salerno, dal 27 al 29
settembre prossimi, la Rotta del
BuonPescato ITALIANO
racconterà la straordinaria ricchezza del pesce povero del Tirreno campano e dei
celebri Golfi. Il VILLAGGIO
DEL BUONPESCATO ITALIANO ospiterà Stand con pescatori e
cooperative, 3 giorni di Degustazioni gratuite coordinate
dallo Chef Ufficiale del Villaggio, Gerardo Denza e fornite in stoviglie
completamente biodegradabili nel pieno rispetto dell'ambiente; 10 Cooking
Show con grandi nomi della cultura gastronomica campana tra cui Peppe
Stanzione, Raffaele Vitale, Nando Melileo, Fabio Pesticcio,
Gennaro Marciante, Giovanna Voria, Rosaria Ballirano, Fiorella Perfetta.
All'AIS Campania - Delegazione di Salerno il compito di scegliere ed
educare all'abbinamento cibo/vino con le bottiglie offerte dai soci dell'Enoteca
Provinciale di Salerno e dalle aziende "Casa di Baal" di Montecorvino Rovella
(Salerno), "iGreco" di Cariati (Cosenza) e Consorzio del Prosecco di
Valdobbiadene (Treviso). Guest star della manifestazione l'anteprima delle
Chiocciole salernitane di Slow Wine 2014 presentate dal coordinatore
regionale della Guida, Luciano Pignataro. Tanti i Convegni con
molte partecipazioni istituzionali tra cui quella dell'Assessore Annona del
Comune di Salerno, Francesco Picarone; il Direttore dell'Area Marina
Protetta di Punta Campanella, Antonino Miccio; il Presidente Slow Food
Campania, Gaetano Pascale; l'economista Pasquale Persico, i
giornalisti Ciro Cenatiempo e Agnese Palumbo; l'antropologo
Vincenzo Esposito. In chiusura un grande Evento speciale con i
Maestri Pizzaioli dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.
|
|
|
Tre i Concorsi messi in piedi
per l'evento. Agli Chef
della provincia di Salerno è riservato “Piatti d’Autore” per proporre
ricette, tradizionali o innovative, con l’utilizzo delle specie ittiche
coinvolte dal progetto. A giudicarli, domenica 29, un gruppo di esperti
capitanato dal giornalista Rai, Nicola Muccillo.
Alle donne e agli uomini di
casa è invece dedicato "Cucino a casa mia" per la migliore proposizione
di una delle storiche ricette salernitane con le specie eccedentarie: le alici
alla piattella! A giudicare il miglior piatto una Giuria presieduta da Rita
Abagnale, storica componente di Slow Food.
Pensato per le Scuole
è invece
“Piccoli… ma Buoni”
grazie al quale le scuole campane produrranno tutto quanto occorre per una
comunicazione promo-pubblicitaria a supporto delle specie ittiche minori. I
migliori elaborati saranno premiati sabato 28 nel corso di un evento speciale
della Rassegna Gastronomica con la partecipazione del Vicesindaco di Salerno,
Eva Avossa e la Dirigente del Polo della Qualità di Napoli del MIUR,
Angela Orabona.
Programma completo e
aggiornamenti su
www.buonpescatoitaliano.it
e sulle pagine "Buon Pescato Italiano" dei principali social network.
|
|
