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Rassegna in trenta
ristoranti dal 10 aprile al 10 giugno
A TAVOLA SI GUSTA
L’ASPARAGO PIACENTINO
Poi tour
culturali gratuiti per tutti
Profumi e sapori del
Piacentino. Con piatti forse inaspettati, ma di sicuro impatto
sull'attenzione (e la gola) anche dei commensali più esigenti. È un
appuntamento per veri gourmand quello proposto dal “Consorzio per la
Promozione, Sviluppo e Tutela dell'Asparago Piacentino” che per due mesi
– dal 10 aprile al 10 giugno – promuove in una trentina di
ristoranti di tutta la provincia la speciale “Rassegna
Gastronomica dell'Asparago Piacentino”. Un'occasione per assaggiare
ricette gustose, come per esempio gli asparagi croccanti, la zuppa, i
tortelloni, il pollo al curry, l'involtino di branzino, la mousse e
addirittura il gelato all'asparago.
Piatti dal gusto
insolito e dagli incredibili aspetti nutrizionali: l’asparago è
infatti ricco di fibre assai importanti per l’organismo quali i
frutto-oligosaccaridi-FOS, le vitamine B1, B6, A e C, l’acido folico e
l’asparagina, che possono agire in modo positivo come antidepressivi,
antiossidanti, sviluppano la flora batterica intestinale, tengono sotto
controllo il colesterolo, regolano la diuresi e il metabolismo del
sistema nervoso. |
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La Rassegna
Gastronomica dell'Asparago Piacentino rappresenta però non solo
un'occasione golosa per scoprire le eccellenze gastronomiche del
territorio, bensì anche un'opportunità per visitare le bellezze
artistiche di una provincia ricca di storia e di cultura. Chi va a
pranzo o a cena in uno dei ristoranti che aderiscono alla kermesse
riceve infatti un coupon valido per entrare gratuitamente in
autentici tesori quali il Palazzo Farnese di Piacenza (con la
Pinacoteca e i suoi prestigiosi musei), la Rocca di Castell'Arquato, i
castelli di San Pietro in Cerro, di Gropparello e di Rivalta. Il
coupon dà inoltre diritto all'estrazione di un premio: il fortunato
vincitore avrà diritto a trascorrere una notte omaggio nella prestigiosa
“Torre del Borgo”, antica dimora padronale quattrocentesca di Sariano di
Gropparello oggi trasformata in raffinata residenza d'epoca.
Ma in fatto di
scoperta del territorio non è tutto. Novità assoluta dell'edizione 2013
della rassegna è l'ideazione di sei eventi a tema gastronomico
denominati “L'Asparago Scende in Piazza”. Durante tutto il
periodo della kermesse si potranno così raggiungere alcune delle più
belle piazze di Piacenza e dei paesi della provincia dove esperti chef
prepareranno e serviranno al pubblico presente assaggi di ricette a base
di asparago, abbinati alle altre prelibatezze del territorio come grana,
coppa, torta di patate e vini Doc. |
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E la scusa sarà buona per
abbinare anche in questo caso un tour culturale alla buona gastronomia. Ecco
quindi il calendario degli eventi in piazza: domenica 14 aprile
Cortemaggiore, domenica 21 aprile Agazzano, domenica 28 aprile Carpaneto,
domenica 5 maggio Rivergaro, sabato 18 maggio piazza Borgo a Piacenza (evento
organizzato in occasione dell'iniziativa “La Notte dei Musei”), domenica 26
maggio Monticelli d'Ongina
La rassegna si chiuderà il 9
giugno con una grande festa nella centrale piazza Cavalli, a Piacenza. In
programma happy hour, degustazioni di prelibatezze a base di asparago
preparate dai grandi della cucina piacentina e accompagnate dai migliori vini
del territorio, spettacoli musicali dal vivo.
Per concludere ricordiamo che
in occasione della rassegna è stato predisposto il pacchetto turistico “Sogno
d’Asparago” (con soggiorno a scelta al Relais Cascina Scottina di Cadeo,
all’albergo ristorante Il Cervo di Agazzano o alla “Torre del Borgo” di Sariano
di Gropparello; costo rispettivamente di 250, 120 e 195 euro a coppia) che
comprende: aperitivo di benvenuto, pernottamento con prima colazione, cena con
menu degustazione a base di asparago, visita guidata alle coltivazioni di
asparagi (con possibilità di acquisti in cascina), biglietto omaggio per
l’ingresso a una delle bellezze artistiche del territorio a scelta fra Palazzo
Farnese di Piacenza (con la Pinacoteca e i suoi prestigiosi musei), Rocca di
Castell'Arquato, castelli di San Pietro in Cerro, di Gropparello o di Rivalta. |
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Stesse condizioni vengono
offerte dall’azienda agrituristica Case Riglio di Paderna di Pontenure al costo
di 280 euro (inclusi però in questo caso due pernottamenti per due persone).
Infine il pacchetto dell'hotel Leon d'Oro di Castell'Arquato che propone
pernottamento in stanza doppia, cena con menu asparago, visita guidata a
un'azienda agricola che coltiva asparagi e biglietto omaggio per l'ingresso a
una delle bellezze artistiche del territorio per 105 euro a persona.
Chi fosse interessato può
anche acquistare gli asparagi freschi di raccolta da: Azienda Agricola
Finetti Iolanda, Maria e Cabrini Emanuela (località Muradello, Pontenure),
Agriturismo Case Riglio (Paderna di Pontenure), Azienda Agricola Il Colombarone
(località San Nazzaro, Monticelli d’Ongina), Zaffignani Diego (Roncarolo di
Caorso), Zaffignani Claudio (Besenzone), Benzi Paola (Rottofreno), Barabaschi
Stefano (Rottofreno), Azienda Agricola Agrifood (Piacenza), Azienda Agricola
Francesco Nicolini (Agazzano), Azienda Agricola Marilena Ergasti (Saliceto di
Cadeo).
Per info: Consorzio per la
Promozione, Sviluppo e Tutela dell’Asparago Piacentino, tel. 0523.46.18.35, sito
Internet www.asparagopiacentino.com.
INFORMAZIONI PER LA STAMPA
(n° da non pubblicare sui giornali): Giorgio Cannì, cell. 335.61.72.773, e-mail:
giorgio.canni@libero.it.
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