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Perugia si prende
la “Cotta”… per Piacere Barbeque!
Dal
15 al 23 Giugno,
spopolerà
il rito del BBQ
…perchè il
Braciere è tutto mio!
Sarà Perugia ad ospitare Piacere
Barbecue, il primo festival italiano per il grande pubblico
interamente dedicato al fenomeno del BBQ ed alla passione per la cottura
alla brace.
Piacere Barbecue
è ideato da ConsulTravel,
agenzia umbra di viaggi ed organizzazione eventi che opera in tutto il
mondo da oltre 35 anni, ed organizzato in collaborazione con
Sedicieventi,
stessa agenzia organizzatrice di Eurochocolate Perugia,
con il patrocinio della Regione
Umbria, della Provincia di Perugia, del Comune di Perugia,
della Camera di Commercio di Perugia e delle associazioni di
categoria locali.
L’innovativa kermesse all’italiana sarà
protagonista nello splendido Percorso Verde di Pian di Massiano,
- Cuore Verde di Perugia e meta prediletta per famiglie, sportivi
e giovani, in linea con il rito conviviale e aggregativo del BBQ - da
sabato 15 fino a domenica 23 Giugno, per nove giorni di full
immersion nell’invitante mondo del barbecue. Come sottolinea l’immagine
ufficiale dell’evento, una grande griglia ardente sarà pronta a cuocere
tutto ciò che c’è nelle fantasie gastronomiche dei visitatori per
abbinare questa grande passione ad un piacevole svago a buon mercato. |
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L’amato rito largamente diffuso negli
States, ha origini antichissime nel nostro paese:
dal ritmo lento e
cadenzato del tradizionale rito de “Le cotte”, antica arte
dedicata alla produzione del carbone, fino al meticoloso e sapiente
mestiere dei mastri carbonai umbri.
Piacere Barbecue – “Il Braciere è tutto
mio”,
questo è l’inno al sapore dell’originale festival, renderà
Perugia la capitale di grill e bracieri, con un ricco programma che
vedrà alternarsi laboratori per grandi e piccini, degustazioni guidate
gratuite, approfondimenti dedicati ad una corretta alimentazione, show
cooking con massimi esperti, animazioni a tema e sfide all’ultimo grill.
Il cuore ardente di
Piacere Barbecue sarà l’Area Gastronomica dove i visitatori del
festival potranno godere di un grande Emporio
del fresco,
dedicato all’acquisto di prodotti di ogni genere da
cuocere direttamente nell’area ristori fai da te “Il Braciere è tutto
mio”: carne, proposte ittiche di lago e di mare, ed ancora ortaggi e
formaggi per arrivare a dolci e frutta da mettere al fuoco.
All’interno anche la speciale sezione “Mi faccia il braciere”,
uno spazio vip grill dove il pubblico sarà guidato da maestri esperti
per una cottura a regola d’arte. Infine, per chi del Barbecue ama solo
il risultato finale, l’Area “Piacere Barbecue – Te lo
cuciniamo noi”, dove gli chef dei migliori ristoranti locali
proporranno sfiziosi menu pronti da gustare. A completare il quadro non
mancherà il “Bazar del Barbecue”, per la vendita in loco
di utensili, attrezzi e curiosi gadget del mondo del BBQ! |
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Tra le importanti
collaborazioni nella kermesse,
ANABIC – Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani da Carne,
prestigioso organo associativo nazionale, che sposerà l’evento con numerose
iniziative: lezioni didattiche, esposizioni bovine, mostre fotografiche; a firma
dell’Associazione anche l’iniziativa “Stalle Aperte”, in collaborazione
con Fattoria Lucchetti di Collazione, per vivere una giornata
interamente rivolta alla conoscenza e visita guidata degli allevamenti umbri.
Tra i numerosi partner anche
l’Università dei Sapori, CCBI-Consorzio Produttori Carne Bovina
Pregiata delle Razze Italiane e il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco
dell’Appennino Centrale, a salvaguardia del Marchio IGP Vitellone Bianco,
che sarà presente con minicorsi tecnico/culturali e gustose degustazioni con
grigliate di “tagli nobili” delle carni umbre.
Non si vive di sola carne…
L’Associazione Regionale
Strade del Vino e dell’Olio DOP Umbria firmerà l’Enoteca Umbra per
offrire ai visitatori tutte le referenze vitivinicole della regione e le cinque
DOP olivicole umbre: tante degustazioni ed assaggi per un connubio di sapori che
esalterà ogni pietanza cucinata alla griglia.
Inoltre, grazie alla
Cooperativa Pescatori del Lago Trasimeno, il pubblico della kermesse potrà
scoprire e riscoprire l’offerta di pesce di lago, tutta da grigliare. |
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Ed ancora…
A Piacere Barbecue rivivrà la
tradizione de “Le cotte” grazie alla partecipazione del Museo
delle Carbonaie di Cessapalombo con l’interessante mostra che illustra
l’antico rito dedicato alla produzione del carbone che sarà anche possibile
ammirare live a Pian di Massiano grazie alla mano esperta dei migliori
carbonai umbri. E per gli appassionati di fotografia non mancherà il
workshop fotografico “Mettere a Fuoco”, organizzato da FIAF –
Federazione Italiana Associazioni Fotografiche-Sezione Umbria con attività
dedicate a teoria e pratica della fotografia.
Ma il BBQ è anche aggregazione
e divertimento: non mancherà dunque il “Terzo Tempo” di Piacere Barbecue,
che unirà lo sport alla sana alimentazione con tornei di rugby e calcetto, e le
“Note grigliate” con spettacoli, balli popolari e musica dal vivo che
allieteranno le grigliate di Pian di Massiano!
Tutti pazzi per il BBQ
Il Barbecue come tutti lo
conoscono oggi, nasce negli anni ‘70 negli Stati Uniti d’America e, senza
spiegazione apparente, inizia ad essere amato da tutta la popolazione diventando
una vera e propria istituzione.
Negli States il 70% dei
consumatori preferisce la cottura Barbecue alle altre metodologie; l’Italia non
è da meno: 38% di preferenze e 24milioni di grigliate organizzate per un 5°
posto nella classifica mondiale che vede in pole position gli Stati Uniti,
seguiti dall’Australia e dalle europee Francia e Germania.
Per Info: Sito Web
www.piacerebarbecue.it, Pagina Facebook
www.facebook.com/PiacereBarbecue
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