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L'Olio extravergine
possiede molte qualità utili al nostro organismo ed é l'elemento base
della nota “Dieta Mediterranea”.
Il suo consumo
permette tra l’altro di:
- utilizzare più di
cento sostanze attive tra le quali la vitamina A, C ed E;
- diminuire il
colesterolo totale aumentando quello buono;
- ridurre il rischio
di malattie cardiovascolari;
- contrastare
l’invecchiamento cellulare del nostro corpo per merito della sua azione
antiossidante;
- combattere i
radicali liberi.
“PASSIONE
OLIO” affronterà tutti questi importanti argomenti.
Per facilitare
l’apprendimento ai partecipanti è stato strutturato in tre moduli, di
cui uno totalmente pratico, che consentirà di:
- conoscere qual è il
legame storico dell’olio con l’uomo;
- comprendere che
cos’è una cultivar e quali sono le più conosciute;
- organizzare la
corretta raccolta delle olive;
- leggere nel modo
corretto l’etichetta di una confezione per acquistare il prodotto che
vogliamo;
- imparare “in
pratica” la differenza che c’è tra le diverse cultivar; |
