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Cultura contadina e
cultura moderna si incontrano a Ostra Vetere
Dall’antico al
moderno. Dal lento corteo delle attrezzature agricole di una volta, alle
veloci evoluzioni delle moderne moto da cross. A Ostra Vetere, in
provincia di Ancona, la macchina del tempo è già programmata: dal 26 al
30 luglio, torna l’appuntamento con la Sfilata delle attrezzature
agricole d’epoca che si effettuerà nel area archeologica di Ostra Vetere
in località Muracce . Una manifestazione – giunta ormai alla 28esima
edizione – che permette di vivere tutto il fascino di quella civiltà
contadina che ha caratterizzato per secoli in nostro paese, nelle
abitudini di tutti i giorni e ovviamente anche a tavola.
E così, già venerdì 26
e sabato 27 si potrà cenare negli stand gastronomici del paese, dove a
farla da padrone sarà l’oca. Una scelta non casuale, perché la cena
sull’aia rappresentava il meritato premio di una giornata di lavoro nei
campi, soprattutto nel periodo della trebbiatura; quindi, annaffiate
dall’immancabile vino Verdicchio, ci saranno le tagliatelle all’oca e
l’oca arrosto. In tavola sarà possibile trovare anche coniglio in
porchetta, la grigliata di carne, gli arrosticini di castrato, gnocchi
alla contadina con melanzane zucchine e salsiccia, piadine e cresce. |
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