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Fiano di Avellino- DOCG-
2011
I Favati - Cesinali (AV)
Fiano di Avellino -DOCG - 2012 Ex cinere resurgo
Az.Agr. Terredora-Montefusco (AV)
Greco di Tufo -DOCG - 2012
Soc. Agr. Donnachiara -AV-
Lacryma Chrysti del Vesuvio- DOC -Vigna del Vulcano 2009
Villa Dora - Terzigno (NA)
Lacryma Chrysti del Vesuvio -DOC -2012
Ditta Giuseppe Scala - Portici (NA)
Vini Rosati :
Lacryma Chrysti del Vesuvio
-DOC- 2012- biologico
Az. Vitivinicola Sorrentino -Boscotrecase (NA)
Pedirosa- IGP- 2012
Az. Agr. La Sibilla -Bacoli(NA)
Terre Cerase- IGP- 2012
Villa Matilde -Cellole (CE)
Vita menia -IGP -2012- Biologico
Le vigne di Raito-Vietri sul Mare (SA)
Vini Rossi:
Aglianico - DOC- 2008 -Magis
Soc. Agr. Antico Castello -AV
Casavecchia -IGP-2009-Centomoggia
Terre del Principe - Castel Campagnano (CE)
Lacryma Chrysti del Vesuvio-DOC- 2007- Forgiato
Villa Dora -Terzigno (NA)
Falerno del Massico- DOC- 2009
Masseria Felicia -Sessa Aurunca (CE)
Temprato - DOC - 2007
Az. Agr. Famiglietti -Paternopoli-(AV)
La serata
gastronomica si apre all’insegna della napoletanità più verace con
La Pizza fritta di
Anna Martino-Pizzeria La Masardona –Napoli. La
Pizzeria Masardona,
nel cuore del centro storico di Napoli da generazioni, si prodighera' a favore
della serata con la degustazione
" Fritta
per la vita ":
il maestro friggitore Enzo Piccirillo e Anna di Martino propongono le loro pizze
fritte a sostegno dei progetti della Fondazione Veronesi.
Entriamo
nel vivo del menù: si parte con
Entrèe ed
antipasti
Gabriella Ciolfi -
Rist. Alos Club -Pozzuoli
Taliello di mare con pasta e semola.
Lorella Di Porzio -
Rist.Umberto - Napoli
Tiramisu con
fuscella da latte nobile in concasse di pomodoro
Michelina Fischetti
-Rist.Oasis -Vallesaccarda (AV)
Cremoso di
baccalà con zucchine alla scapece al profumo di menta
Livia Iaccarino- Rist.Don
Alfonso - Sant'Agata sui due golfi (NA)
Mousse di
tonno con gelatina di limone
Antonella Iandolo- Rist.Il
Posto Delle Rose Selvatiche- Summonte ( Av )
Zuppetta di
lenticchie rosse con polpetta di patata in sfoglia di mandorla
Il pane è offerto dal
Panificio Giuseppe Capaldo di Atripalda (AV)
Primi piatti
Antonella Cosentino - Il
Gabbiano -Bacoli
Paella
flegrea con pescato del golfo
Rosaria Galdiero -Rist.Veritas
-Napoli
Pasta e
fagioli e crudo di baccalà
Luisa Iodice - Rist.
Fenesta Verde -Giugliano
Tortino di
riso carnaroli con melanzane, pesce spada e capperi
Antonella Rossi
-Rist. Napoli Mia - Napoli
Raviolo
ripieno di cacio ricotta in salsa di piselli, fave, guanciale e pecorino
Villa Lucrezio ristorante –
Napoli
Assaggi di due primi piatti
con pasta Setaro di Torre Annunziata con sughi della tradizione partenopea
Secondi piatti
Maria Ida Avallone- La locanda
del Falerno - Cellole (CE)
Cosciotto di
maiale casertano con salsa al Falerno
Mozzarelline e ricotte
aversane –
Mini - Caseificio Costanzo -Aversa (NA)
Ricottine di Fuscella - Az.
Zitola (AV)
I dolci
Rosanna Marziale -Rist.Le
Colonne- Caserta
Dolce pacchero…
Anna Chiavazzo - Il Giardino
di Ginevra - Casagiove (CE)
Declinazione di pastiera al casavecchia
Carmen Vecchione- Dolciarte
-Avellino
Panettone
estivo e cubi alla dolciarte
Marianna Vitale - Rist.Sud
Quarto
Caprese a
modo mio…
Pasticceria Brugno (Scafati)
Dolci della tradizione
napoletana assortiti
GLI EVENTI COLLATERALI
Nel corso della serata si
svolgera' la
premiazione della Donna del Fare 2013;
non mancheranno momenti musicali e di stampo culturale con un’ occhio di
riguardo alle eccellenze del cibo e del vino. Di particolare rilievo la
proiezione di un ‘corto’ a sfondo enogastronomico, realizzato in forma di
cartone animato dalla chef stellata e Donna del vino Rosanna Marziale delle
Colonne di Caserta, dal titolo ‘La Cuoca girovaga, Fumetti di cibo alla ricerca
dei prodotti di eccellenza.’ Cuoca di grande
bravura e instancabile promotrice dei prodotti del suo territorio, Rosanna
Marziale è anche una appassionata divulgatrice che da anni si dedica a
trasmettere anche ai più piccoli l'amore, la passione e la curiosità per quello
che mangiano, in questo ‘corto’ si trasforma in protagonista di un cartone
animato in cui lei, Cuoca Girovaga per vocazione, va alla scoperta dei grandi
prodotti protagonisti dei suoi piatti e della sua terra. La cuoca – nata
a sua volta in una famiglia di cuochi, e quindi educata fin da piccola ad
apprezzare i prodotti della natura e quelli dell'uomo – macina chilometri per
spiegare l’importanza del prodotto e della sana alimentazione nel linguaggio
adatto ai bimbi delle scuole materne e prime classi elementari. La proiezione
sarà preceduta da una breve presentazione della stessa Rosanna Marziale. Le
sale e gli ambienti di Villa Lucrezio saranno inoltre arricchiti dalla
prestigiosa Mostra fotografica dell’artista napoletano Sergio Riccio,
dedicata al Vino. Sergio Riccio è artista noto in Europa, sia per le sue
collaborazioni a importanti riviste di architettura e design, sia per le mostre,
personali e collettive, tenute in numerose e prestigiose sedi espositive.
Durante l’evento saranno esposti tre album artistici sul vino e alcuni pannelli
di grandi dimensione dedicati al Vesuvio, l’immagine di Napoli. Durante l’intera
kermesse è previsto un elegante e soft sottofondo musicale del trio
Vox Inside con
Marco Amoroso alla chitarra, una vocalist e un contrabbasso.
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