|
|
|
E’ il Festival della cucina mantovana. Del
gusto tradizionale. L’eccellenza della gastronomia “fatta in casa”.
L’evento, proposto su scala provinciale, in un unico collettore, è
suddiviso per appuntamenti scanditi dai week end che ci accompagneranno
da sabato prossimo, 16 marzo, fino a Pasquetta, e ancora fino al 14
aprile.
L’area polivalente del Palabam ospiterà le
tradizionali manifestazioni gastronomiche provinciali rivolte a un
pubblico che non rinuncia al gusto dei piatti tipici mantovani, con
attenzione particolare all’aspetto “low cost”, che non significa meno
qualità, ma offerta su larga scala.
I piatti e le manifestazioni evocate nei
singoli appuntamenti portano con sé marchi collaudati: dalla polenta di
San Giorgio, alla Bigolada di Castel D’Ario, ai risotti di Villimpenta,
dalle fujadi di Villanova de Bellis, al capunsel di Goito. In campo le
associazioni locali gastronomiche che curano le iniziative nei paesi
d’origine.
Al Palabam, nello spazio coperto, si potrà
cenare il sabato sera a partire dalle 19.00 e replicare con pranzo la
domenica, dalle 11.30. |
|
|
|
Un evento inusuale che vuole accogliere le
eccellenze del mantovano in un ambito temporale disgiunto dalle singole
manifestazioni estive e che si rivolge alle famiglie, ai ragazzi, e al
pubblico adulto che ama stare in compagnia e mangiare sano.
Tutte le settimane, oltre alle specialità
tipiche cucinate dai volontari delle associazioni, la cucina di base
propone stinco, costine, cotechino, wurstel e patatine fritte.
Allestita anche un’area divertimenti con
giochi gonfiabili per i più piccoli, bancarelle, musica, ballie e
spettacoli itineranti c he si alterneranno nei fine settimana dal 16
marzo al 14 aprile.
In sostanza, le feste più belle
dell’estate anche in questa coda di inverno.
Di seguito il calendario
FESTA DLA POLENTA
Sabato 16 marzo, dalle ore 19.00
Domenica 17 marzo, pranzo dalle ore 11.30
Con l’associazione di San Giorgio
(Mantova)
Cucina con le più svariate specialità a
base di polenta. Il tradizionale appuntamento autunnale con il piatto
tipico della cucina povera rurale si trasferisce al Palabam. |
|
FESTA DLA BIGOLADA
Sabato 23 marzo, cena dalle 19.00
Domenica 24 marzo, pranzo dalle ore 11.30
Con l’associazione di Castel D’Ario
La Bigolada di Castel d’Ario si svolge il
mercoledì delle ceneri e apre le celebrazioni della Quaresima. Le sue origini
risalgono al lontano 1848, quando per l’inaugurazione di questa festa il
Presidente della Società del Carnevale decise di distribuire al popolo polenta,
aringhe e "cospeton".
In questa occasione vengono distribuiti a tutti i
partecipanti i "Bigoi", spaghetti conditi con acciughe e tonno.
FESTA DEL RISOTTO
Sabato 30 marzo, cena dalle 19.00
Lunedì 1 aprile, pranzo dalle ore 11.30
Con le associazioni di Villimpenta.
Degustazione delle migliori ricette di risotto alla mantovana |
|
|
FESTA DLI FUJADI
Sabato 6 aprile, dalle ore 19.00
Domenica 7 aprile, pranzo dalle ore 11.30
Con l’associazione di Villanova de Bellis
La Festa dli Fujadi si tiene a Villanova de
Bellis alla fine del mese di giugno e al aplabsm l’associazione gastronomiche
ripropone un classico della cucina fatta a mano, fettuccine con anitra, con
cinghiale, con stracotto ed altre specialità.
FESTA DEL CAPUNSEL
Sabato 13 aprile, dalle ore 19.00
Domenica 14 aprile, pranzo dalle ore 11.30
Con l’associazione di Goito
Un piatto semplice, come gli elementi che lo
compongono: pane raffermo, croste di formaggio, le uova delle galline allevate
nei cortili di casa Questo piatto rispecchia la tradizione contadina
mantovana: quella del detto “non si butta via niente”, perché anche il più
semplice degli elementi può dar vita a qualcosa di unico. La tradizionale festa
di Goito si svolge a fine luglio.
INFO
Ingresso ibero e parcheggio gratuito
area polivalente del Palabam
via Melchiorre Gioia, 3 Mantova.
infoline 0376.220055
|
|
