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Il giro d’Italia più dolce del 2013: da
maggio a Firenze, Milano, Torino e Roma gara di creatività nel nome del
gelato
Debutta il Gelato Festival, roadshow che a
maggio e giugno porterà l’eccellenza del gelato italiano in giro per le
piazze più belle del Bel Paese, con assaggi, corsi ed eventi tutti da
gustare
L’ITALIA BELLA E BUONA.
L’Italia delle bellezze architettoniche, delle mostre e dei musei
incontra quella dei sapori: il risultato è una grande kermesse che tra
maggio e giugno porterà il gelato di alta qualità in giro per il Bel
Paese. È il Gelato Festival, roadshow che porterà in tour
l’eccellenza gelatiera italiana e toccherà le più belle piazze di
Firenze, Milano, Roma e Torino con assaggi, degustazioni, show cooking,
un laboratorio mobile che sembra magico ed eventi per tutti i gusti.
A dirigere questa gustosa orchestra, maestri gelatieri e vip del settore
gastronomico, pronti a cimentarsi nelle alchimie del dolce freddo più
buono che c’è.
QUATTRO TAPPE: FIRENZE, ROMA, MILANO E TORINO.
Il Gelato Festival, evento ideato dai creatori di Firenze Gelato
Festival per diffondere la cultura del gelato in tutta la
penisola, presterà grande attenzione alle tradizioni e ai protagonisti
sul territorio. Quattro le tappe della grande kermesse: si parte a
Firenze dal 17 al 26 maggio con il Firenze Gelato Festival e
si prosegue dal 31 maggio al 2 giugno a Milano, dal 7 al 9
giugno a Torino e dal 21 al 23 giugno a Roma con il Gelato
Festival. |
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GRANDI NOMI.
In calendario, per tutte e quattro le tappe, percorsi culturali,
incontri, workshop e show cooking dedicati al mondo del dolce freddo
nelle piazze più belle d’Italia. Vere star del festival, i maestri
gelatieri d’Italia, guidati dal direttore tecnico e artistico
della kermesse Giorgio Zanatta. Saranno loro a prendere per
la gola visitatori e curiosi che affolleranno gli stand di quello che si
preannuncia come un vero tour del gusto. E grazie a un laboratorio
mobile, che si sposterà di piazza in piazza, si potranno seguire
tutte le fasi della preparazione del gelato.
Ma tra i protagonisti ci saranno anche Gianfranco
Vissani, che a Firenze presenterà il suo libro “L’altro Vissani.
Ricette di famiglia” (Rai Eri) e terrà alcuni show cooking in piazza, e
le gemelle della Rai Laura e Silvia Squizzato che, dopo aver
realizzato un libro di ricette facili e veloci “I nostri dolci light” (Gribaudo),
proporranno in ognuna delle tappe del Festival gelati e sorbetti light,
golosi ma adatti anche per chi è attento alla linea, dolcificati con un
ingrediente naturale e innovativo, la stevia.
GARA DI CREATIVITA’ TRA GELATIERI.
I gelatieri
partecipanti presenteranno i loro gusti e si sfideranno in una vera e
propria gara di creatività, proponendo le loro specialità, che
verranno poi esaminate da una giuria tecnica composta da
food-blogger, opinionisti e personaggi
del mondo dello spettacolo. |
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Quest’anno i gelatieri si sono sbizzarriti e, tra le tantissime
ricette in gara, ci saranno quella del gelato al riso nero lomellino,
il sorbetto allo zenzero, il gusto “alga spirulina” e persino un
dolce freddo alle pere cotte nel vino.
In
ognuna delle tappe grandi protagonisti saranno anche le scuole e i più
rinomati istituti alberghieri delle quattro città, al lavoro da mesi per
prepararsi all’evento: il Festival costituirà dunque una “golosa” occasione
formativa per gli studenti.
Il
pubblico avrà l’opportunità di partecipare a corsi tenuti da maestri gelatieri e
cimentarsi direttamente nella preparazione dei gelati rubando loro i trucchi del
mestiere. Tutto su un palcoscenico d’eccezione: quello delle piazze più belle
delle quattro città italiane.
IL GELATO, UNA STORIA ANTICA.
Tra gli ingredienti del Festival ci sono la cucina, la creatività ma anche la
storia. Perché ognuna delle location del tour ha un rapporto particolare con il
gelato e ha dato un impulso importante al suo sviluppo. Il gelato nasce a
Firenze, ma la storia narra che nell’antica Roma più di 2000 anni fa
già si mangiava un alimento dolce e rinfrescante che assomigliava al sorbetto.
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A
Torino,
invece, nel XX secolo, il
cuoco e pasticcere
di casa Savoia Giovanni Vialardi
fu il primo ad introdurre la distinzione fra gelato e sorbetto, mentre alla
città di Milano si può attribuire l’inizio della “fase moderna” del
gelato: era infatti il 1906 quando nei caffè milanesi si cominciarono a
consumare le "parigine" (o "nuvole"), fatte di una porzione di gelato
compressa tra due ostie di pasta wafer, le prime antenate dei nostri coni
gelato da passeggio ideate da Giovanni Torre, di ritorno da un viaggio a Parigi.
Il
Gelato Festival intende celebrare la storia e la cultura di questo gustoso
alimento che rappresenta una delle eccellenze del Made in Italy,
all’insegna di un viaggio itinerante pieno di dolci e gustose sorprese che
anticiperanno le tendenze della gelateria per i prossimi anni. Anche quest’anno
chiave d’accesso per la festa più fredda dell’estate sarà la Gelato Card,
che darà diritto ad assaggi di ogni tipo, alla partecipazione alle attività e ai
percorsi culturali.
Per maggiori informazioni:
www.gelatofestival.it,
ufficiostampa@gelatofestival.it
oppure 055 478913225/232
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