|
|
|
Gorgonzola, si fa festa al formaggio
Due
giorni di puro delirio caseario: a Gorgonzola è tutto pronto per la
15esima edizione della sagra nazionale dedicata a uno dei formaggi più
conosciuti al mondo, che viene prodotto in grande quantità
nelle umide
distese pianeggianti del Nord Italia. Un prodotto legato a doppio filo
alla storia e alla tradizione di questo centro alle porte di Milano, che
ha dato i natali al formaggio erborinato prodotto dal latte intero di
vacca. E così, la manifestazione prevista quest’anno nel fine settimana
del 14 e 15 settembre, non è solo un viaggio gastronomico, ma un
percorso di valorizzazione culturale, di elogio ai mestieri tradizionali
e di educazione nutrizionale. Il tutto attraverso un ricco programma di
eventi che spazia dai convegni alle mostre, dai laboratori didattici
alle rassegne di artigianato artistico, dai concerti agli spettacoli per
qualsiasi età. Il tutto senza tralasciare, ovviamente, l’ospite d’onore
della manifestazione: il gorgonzola. Da stuzzicare, degustare, scoprire
attraverso assaggi e piatti sfiziosi. Grande protagonista dell’edizione
2013 sarà il risotto azzurro al curacao, zola e noci, preparato in una
grande padella di due metri di diametro: una delizia tutta da provare. E
poi i grandi classici come gli gnocchi, le penne e le lasagne al
gorgonzola, o gli gnocchetti di grano saraceno e spinaci selvatici allo
zola; anche quest’anno, acquistando il “Gorgopass”, si potranno
degustare due primi presso i punti segnalati da una coccarda gialla.
|
|
|
|
Ma sulle tavole non
mancheranno altri piatti tipici della tradizione milanese come la
polenta “conscia” e quella con la farina di Storo, cotte al momento in
grandi paioli di rame, oltre a focacce, pizze e brioche salate, cotte
sul momento e servite con o senza gorgonzola.
Fra i numerosissimi
eventi proposti, merita sicuramente una sosta l’Osteria di Gorgonzola,
che celebra quella che ospitò il Renzo dei Promessi Sposi in fuga da
Milano verso Bergamo: in omaggio al Manzoni, questo luogo che è sinonimo
di ospitalità, d’incontro e di ritrovo, da venerdì a domenica rinascerà
nella piazzetta del Municipio per accogliere e rifocillare i visitatori
della sagra, proponendo i piatti tipici della cucina lombarda. Sabato e
domenica, invece, è in programma “Era il mio paese”, il museo della
cultura contadina e degli attrezzi agricoli, per un tuffo in un passato
che da queste parti è ancora più vivo che mai. Sempre sabato e domenica,
nella Biblioteca di via Montenero, è organizzata “L’Osteria di Renzo
nelle tavole dei Promessi Sposi”, una mostra di riproduzioni
fotografiche delle più belle illustrazioni dell’Osteria dei Frati di
Gorgonzola, nelle antiche edizioni dei Promessi Sposi. Sabato 14,
infine, sarà inaugurata “Dalla drammaticità di Farina alla magia di
Moogies”, una mostra - che resterà aperta fino al 22 settembre – in cui
il corpo e i suoni evocano l’energia dei colori. |
|
Nel fine settimana di metà
settembre, Gorgonzola tornerà a riscoprire e a celebrare le proprie tradizioni
nella maniera più gustosa e divertente: e così, raggiungere questa cittadina
sarà un’occasione imperdibile non solo per appagare il palato, ma anche per
approfondire la conoscenza della storia e delle tradizioni di un popolo che ha
fatto del proprio prodotto una delle prelibatezze note in tutto il mondo, e per
conoscere ciò che questo territorio ha da offrire in tutte le sue svariate
espressioni.
Info
Località:
Gorgonzola - MI – Lombardia
Date e orari: – 13-15 settembre
Tel: 3408505381
FB:
https://www.facebook.com/pages/Fuoriporta/443250589045999?ref=hl
|
|
|
