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UNA NUOVA SERATA DI
ALTA CUCINA
ARRICCHISCE IL CALENDARIO 2013
Venerdì 7 giugno sarà
lo chef Fabrizio Borraccino del ristorante
Castello di Splatenna di Gaiole in Chianti (SI) ad affiancare i detenuti
ai fornelli.
Nel bicchiere i vini della Vecchia Cantina di Montepulciano
Prosegue con una
piacevole sorpresa l'edizione 2013 di
CENE GALEOTTE
(www.cenegaleotte.it),
iniziativa promossa dalla Casa di Reclusione di Volterra e Unicoop
Firenze con la collaborazione del Ministero di Giustizia. Viste le
numerose richieste di partecipazione che accompagnano dal suo inizio il
ciclo di incontri nel carcere di Volterra l'organizzazione ha infatti
deciso di inserire un piacevole fuori programma, una serata speciale che
va ad aggiungersi a un calendario ricco di grandi nomi che abbasserà il
sipario il 28 giugno.
VENERDI 7 GIUGNO ai
fornelli della Casa di Reclusione di Volterra sarà dunque la volta di
Fabrizio Borracino,
giovane chef del ristorante Castello di Splatenna del comune senese di
Gaiole in Chianti (Loc. Pieve di Spaltenna -
www.spaltenna.it), che affiancherà ai fornelli la squadra di
detenuti impegnati nel progetto.
La cucina proposta da
Fabrizio Borraccino affonda le sue radici nel territorio e nella
stagionalità, con abbinamenti e composizioni mai banali frutto di studio
e grande passione.
Ad accompagnare le
creazioni in tavola saranno i vini della Vecchia Cantina di
Montepulciano
(www.vecchiacantinadimontepulciano.com),
realtà storica in rappresentanza di una delle aree vinicole più
importanti a livello toscano. |
