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Sagra dell’olio di oliva a Canino. L'oro verde della
Tuscia torna a far festa
Si dice Canino e si pensa subito all’olio extravergine
di oliva. Il legame tra questo grazioso centro del Viterbese e il suo
prodotto per eccellenza, infatti, è così radicato da affondare le
proprie radici non solo nella storia, ma anche nelle tradizioni,
nell’economia o ovviamente nella gastronomia del luogo. Si tratta
insomma un connubio inscindibile tra agricoltura e turismo, cucina e
patrimonio culturale che è possibile scoprire dal 29 novembre all’8
dicembre alla Sagra dell’Olivo. Visite ai frantoi, mostre pittoriche e
fotografiche, degustazioni, rievocazioni storiche: il programma della
53esima edizione è davvero ricco e punta a soddisfare tutti i gusti.
Sabato 30 novembre, ad esempio, si potrà visitare, solo
nella mattinata la vetrina degli oli dei frantoi di Canino, per
conoscere da vicino il processo di lavorazione “dell’oro verde”
dell’Alto Lazio; oppure, “armati” di pane abbrustolito, degustare gli
oli caninesi gratuitamente nella sala dell'Arancera.
Il giorno successivo le bruschette saranno servite sempre
gratuitamente allo stand della Pro Loco, mentre nel pomeriggio in Piazza
Valentini saranno premiati e verranno fatti assaggiare il pizzicotto e
il mostacciolo più grande del mondo (cucinati rigorosamente con l’olio
extravergine di oliva del luogo). |
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Ricchissimo il programma culturale: si va dalla Mostra
fotografica e di pittura “L’olivo, risorsa del nostro territorio” agli
scatti “Paesaggi di Luce nelle Canyonlands”, fino alla visita guidata ai
monumenti di Canino.
E anche sul fronte dell’intrattenimento c’è davvero
l’imbarazzo della scelta, con spettacoli di musica dal vivo, il Festival
degli artisti di strada, il torneo di burraco, il cicloraduno tra gli
olivi e la “maratonina dell’olio D.O.P.”.
Dopo un’intera settimana ricca di appuntamenti di
interesse, il gran finale dei festeggiamenti è previsto nel weekend del
7 e 8 dicembre,, con la rievocazione storica del periodo medioevale con
ricostruzioni di vita quotidiana ed un mercato d’epoca, la visita
guidata agli scavi di Castellardo e il mercatino artigianale. Domenica 8
torna l’atteso appuntamento con la sfida al Guinness dei primati: la
bruschetta più grande del mondo condita con l’olio extravergine di
Canino. Ci sarà un grande corteo storico con la partecipazione dei
cortei storici dell'antico Ducato di Castro.
Per la prima volta a Canino si conierà una moneta, ne
saranno fatti 500 pezzi in rame con il simbolo del comune che saranno in
prevendita.
Sabato 7 dicembre ci sarà la degustazione guidata con i
capi panel della CCIAA di Viterbo. Domenica 8 dicembre Canino sarà tappa
Nazionale di Girolio. |
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Al confine con la Toscana, immersa in quella che viene chiamata
“Maremma Laziale”, Canino sorge su dolci rilievi ricoperti di olivi, all’interno
di un territorio di grande interesse archeologico e naturalistico. Il centro
storico conserva ancora interessanti edifici fatti costruire dalle importanti
famiglie che legavano il loro nome alla storia del paese, che faremo conoscere
con le visite guidate come il palazzo Bonaparte, la fontana Farnesiana e il
palazzo del Municipio. Qui infatti nacque Alessandro Farnese - in seguito
diventato papa Paolo III – e sempre qui visse e fu sepolto insieme alla famiglia
Luciano Bonaparte, il fratello di Napoleone. Ma la storia di Canino ha origini
antichissime che risalgono addirittura al periodo etrusco: il paese faceva parte
di Vulci e solo più tardi divenne un territorio a se stante, porto sicuro per le
popolazioni della zona durante le incursioni dei Saraceni. E così, raggiungere
Canino per la Sagra dell’Olivo può costituire una buona occasione per visitare
la città etrusca di Vulci e le sue Necropoli con oltre 10.000 tombe (tra le
quali si trova la celebre Tomba di Francois), oppure il Castello dell’Abbadia e
le Terme Apollinari, famose nell’antichità con il nome di “Cento Camere”, che
purtroppo non si possono visitare. Per l'occasione ristoranti e Cantinoni
aperti per l'occasione, faranno degustare i prodotti tipici conditi con l'olio
extra vergine d'oliva di canino.
Scheda
Luogo –
Canino - Viterbo
Data – 30 novembre - 8 dicembre 2013
Info: 3408505381
https://www.facebook.com/pages/Fuoriporta/443250589045999 |
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