|
|
Massaie e ristoratori
si cimenteranno nell’antica pratica di preparazione delle “busiate”.
Secondo l’usanza tradizionale si preparerà la pasta manualmente, con
l’utilizzo del “buso” (stelo proveniente dal grano, utilizzato
per arrotolare la pasta dandogli la forma classica della “busiata”).
Questo strumento, che per alcuni potrebbe essere inutile,
insignificante, invece è l’artefice “principe” per realizzare questa
“callosa” e prelibata pasta che si sposa con una varietà innumerevoli di
salse tipiche della gastronomia Trapanese.
La busiata sarà
l'unica vera protagonista, con diversi appuntamenti nell'appuntamento.
Un convegno tenuto all’interno del “Centro di accoglienza ed
informazione enoturistica”, degustazioni di busiate al pesto alla
trapanese, con ragù di carni locali, con funghi autoctoni raccolti nel
vicino Bosco di Scorace, tutto innaffiato da vini siciliani, spettacoli
dal vivo e momenti di folklore.
La Mostra
Mercato sull'artigianato, in cui saranno presenti numerosi espositori,
darà vita ad una riscoperta dei mestieri e delle arti di una volta, con
artigiani, scultori, inventori, creatori, collezionisti.
L’evento si svolgerà
in piazza “G. Falcone” a Buseto Palizzolo, perfetta agorà per le
occasioni di festa, come questa, fatta di sapori, promozione del
territorio, valorizzazione e promozione della cultura agricola,
tradizioni locali, artigianato, momenti di approfondimento e spettacoli,
il tutto nella splendida cornice di Buseto Palizzolo. |
