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Burana riscopre le
sue radici
con i sapori
d’Irlanda e d’Italia
Da queste parti,
nell’area del delta padano, un tempo vivevano i Celti. Scacciarono dal
territorio gli Etruschi e furono tra i primi e più importanti abitanti
di terre che successivamente vennero conquistate dalle legioni romane.
All’Impero della Città Eterna si deve il nome di “Gallia Cisalpina”, e
non a caso le genti di queste zone si definivano “galliche” fino al
tardo Medioevo. E’ qui che sono nate e si sono sviluppate la lingue
ferrarese, la cultura e le tradizioni locali.
Un tempo erano i
Celti, oggi sono gli abitanti di Burana: ecco quindi che “Sapori
d’Irlanda e d’Italia”, in programma nel fine settimana del 15-16 e 22-23
giugno a pochi passi da Ferrara, antichissimo insediamento del
territorio ferrarese, più che una sfida fra sapori di terre lontane, è
un tuffo indietro alla riscoperta di un passato comune; più che una
semplice sagra paesana, un vero e proprio “gemellaggio gastronomico” in
cui vengono proposti accostamenti fra piatti tipici delle due cucine.
Si passa dalla
tagliata di carne bovina irlandese ai tipici cappellacci di zucca al
ragù ferrarese, senza dimenticare la birra e il sidro irlandese e i vini
italiani conosciuti in tutto il mondo. |
