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FESTA DEL GNOCCO FRITTO E DELLA BIRRA
organizzata dal Circolo la Torre Belforte MN
dal 23
al 26 agosto 2013 Belforte - Piazza Risorgimento 46010 Belforte (MN)
Dove la
tradizione del gnocco fritto ed i salumi locali si sposano con la birra
e tanta buona musica.
L’obiettivo e’ quello di sposare, con un intrigante “menage a trois“: il
gnocco fritto emiliano, la tradizione dei nostri ottimi salumi
(prosciutto crudo, spalla cotta, mortadella e salame mantovano) e dei
formaggi della nostra zona (gorgonzola, provolone e grana, con e senza
la mostarda) e a grande richiesta il risotto alla Belfortese (con
salsiccia, piselli e pomodoro).
Una
delle travi portanti della festa,sono le meravigliose “cusineri“,
instancabili donne Belfortesi, prototipi delle vecchie “risduri“ che in
cucina , friggono con maestria, il gnocco fritto che verra’ offerto agli
ospiti e che verra’ impastato fresco ogni giorno a Parma e inviato poi a
Belforte.
Insieme
a loro, sono 70 le persone impegnate nel servizio fra cui 45 cucinieri e
25 ragazzi addetti alle pulizie e al riordino dei tavoli .
Le
quattro serate, nella centralissima p.zza Risorgimento, verranno
allietate anche dalla musica dal vivo.
Il
programma è pubblicato sul sito
www.circololatorre.it
info@circololatorre.it |
