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I cibi semplici e
robusti, evocativi della vita contadina, condivideranno gli spazi con il
nobile condimento, si uniranno e proporranno inediti accostamenti per
regalare piatti dal gusto unico e raffinato.
Un intero weekend
scandito dalla mostra mercato dei prodotti agricoli e alimentari, da
antichi mestieri, villici, compagnie d’arme, arcieri, castagnata e,
naturalmente, la cottura della forma del grana e, soprattutto, dei
ciccioli in pubblica piazza.
Per la VII° edizione
consecutiva il Palio dei Ciccioli invita a singolar tenzone i norcini
locali, mentre i produttori di aceto balsamico si daranno battaglia con
il Concorso Balsamica Bonissima.
Le disfide
oraganizzate dal Comune di Albinea e dalla Pro Loco, rientrano nelle
iniziative destinate alla valorizzazione della gastronomia reggiana e
delle produzioni tipiche agroalimentari e sono destinate a tutti i
produttori privati con il solo scopo di valorizzare la tipicità di
questo prodotto reggiano in generale, non soltanto per quel che riguarda
la difesa della tradizione, ma anche per l’utilizzo dei prodotti
specifici del territorio.
La Manifestazione è
promossa dal Comune di Albinea, con il patrocinio della Regione Emilia
Romagna e della Provincia di Reggio Emilia, in collaborazione con la
Pro-Loco di Albinea.
Il programma
dettagliato, i regolamenti delle disfide e i moduli di partecipazione
saranno a breve disponibili sul sito:
www.comune.albinea.re.it
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