OLIO IN FESTA
- Volterra (PI)
DAL 4 ALL'8
DICEMBRE OLIO IN FESTA A VOLTERRA (PI)
LA TERZA EDIZIONE
DI “PRIMO OLIO” PORTA
IN ASSAGGIO PER LA CITTA' IL PREZIOSO ORO VERDE LOCALE.
MERCOLEDI' 8 DICEMBRE LE PREMIAZIONI DEL
CONCORSO “LISCIO COME L’OLIO”,
CHE ELEGGERA' I MIGLIORI OLI PISANI
Cinque giorni da non perdere tutti dedicati all'extravergine
locale
fra stand, degustazioni, eventi nei ristoranti e l'originale “Oil Bar”
Dal 4 all'8 dicembre Volterra rinnova l'imperdibile appuntamento
con
PRIMO OLIO,
facendosi insieme capitale e portavoce dell'eccellenza dell'olio extravergine di
oliva pisano. Giunta alla sua sesta edizione, la rassegna promuove il gustoso
oro verde attraverso concorsi, stand e degustazioni pensate per il pubblico di
curiosi ed appassionati. L'imperativo anche quest'anno è far conoscere e
valorizzare questo magnifico prodotto e la sua secolare tradizione radicata nel
territorio, conferendogli un ruolo da protagonista al fianco delle altre
eccellenze enogastronomiche locali.
SABATO 4 (dalle 16 alle 20) e da DOMENICA 5 a MERCOLEDI' 8
DICEMBRE (dalle 10 alle 20),
i porticati delle antiche Logge di Piazza de' Priori ospiteranno
l'originalissimo
OIL BAR,
con esposizione ed assaggio di tutti gli oli che hanno partecipato alla
selezione del concorso “Liscio Come L’Olio”. Un'occasione da non perdere per
assaggiare i risultati dell'ultima raccolta, con un'ampia panoramica sul
territorio e la sua tradizione produttiva.
Alle ore 17 di SABATO e DOMENICA
inoltre, presso la Saletta del Giudice Conciliatore del Palazzo dei Priori, si
terranno una serie di interessantissime e coinvolgenti degustazioni guidate
da professionisti del settore, alle quali si potrà partecipare come semplici
spettatori o come veri e propri assaggiatori.
La divulgazione delle produzioni di qualità, una delle novità di
questa edizione di Primo Olio, passerà attraverso il
COINVOLGIMENTO DEI
RISTORATORI LOCALI.
I campioni di olio risultati extravergini nella preselezione del concorso
verranno infatti abbinati e forniti ai ristoranti partecipanti secondo un ordine
casuale, in modo da poterli fare degustare a clienti, turisti, visitatori,
insieme ad altri prodotti della Filiera Corta. Un vetrina unica per scoprire
sulla tavola quanto di buono questo territorio è in grado di fare.
Momento clou della settimana sarà la scelta dei vincitori per il
concorso “LISCIO COME L’OLIO VI Edizione – Miglior olio di prima frangitura di
produzione della provincia di Pisa”
che premierà i migliori oli extravergini di oliva di prima spremitura per le
seguenti categorie: fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso,
biologico e I.G.P. menzione geografica dei Monti Pisani
I campioni in gara parteciperanno in forma anonima e saranno
sottoposti all’esame organolettico di una commissione scientifica e qualificata
composta da assaggiatori abilitati appartenenti al Comitato di Assaggio
Interprofessionale della Camera di Commercio di Pisa. Tra gli oli extravergini
selezionati si premieranno i primi tre migliori per ogni gruppo, che verranno
poi riproposti alla selezione finale per determinare primo e secondo
classificato di ogni categoria. La premiazione delle
aziende vincitrici si svolgerà MERCOLEDÌ 8 DICEMBRE alle 16:30 presso la Sala
del Maggior Consilio di Palazzo de' Priori.
Primo Olio è un evento realizzato dal Comune di Volterra, la
Camera di Commercio di Pisa, il Consorzio Produttori Olio delle Colline di Pisa
in collaborazione con l’Associazione ASCOE ( Associazione Assaggiatori e Cultori
Olio Extra Vergine di Oliva ) e Comitato Filiera Corta Agroalimentare del
Volterrano.
Per informazioni 0588.33233
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