|
GUSTI DI QUI - Val di
Merse (SI)
Da sabato 9 ottobre a sabato 20 novembre
tante iniziative per approfondire il legame tra i
prodotti e il territorio
“Gusti di Qui”, per riscoprire e
conoscere la Val di Merse attraverso i suoi sapori
tipici
Due mesi per scoprire la Val di Merse
attraverso i sapori, per parlare di alimentazione
locale, per riflettere sui problemi dell’agricoltura,
per approfondire il legame tra i prodotti e il
territorio. E’ la rassegna “Gusti di Qui”, iniziativa
nata per valorizzare i prodotti del Mercatale e la
ristorazione di qualità, dove il gusto diventa chiave di
lettura per conoscere e indagare il contesto sociale,
culturale ed economico che caratterizza la Val di Merse
con gli occhi di produttori, consumatori e ristoratori.
La rassegna animerà il comune di Sovicille dal 9 ottobre
al 20 novembre con un cartellone ricco di appuntamenti e
momenti di confronto sulla sostenibilità dei modelli di
produzione e di consumo in risposta alla crisi
economica.
Cibo di qualità in tempo di crisi.
“Gusti di Qui” si aprirà domani, sabato 9 ottobre con un
seminario organizzato dal Comitato del Mercatale di
Sovicille e dall’associazione Erbandando sul tema
“Economia quotidiana e cibo di qualità”, in programma
alle ore 16.30 al Circolo Arci di Ancaiano, frazione di
Sovicille, nell’ambito della Festa della Montagnola.
Domenica 10 ottobre, sempre ad Ancaiano, si terrà
un’edizione straordinaria del Mercatale, in programma
dalle ore 14 alle ore 19.
L’appuntamento con la spesa a chilometro
zero e i prodotti della filiera corta locale tornerà nel
corso di “Gusti di Qui” a Monticiano, domenica 24
ottobre; a Rosia, sabato 6 novembre e nel cortile della
Banca Cras, a Sovicille, sabato 20 novembre, ultimo
giorno della rassegna.
“Gusti di Qui”.
Dal 16 ottobre al 2 novembre la rassegna “Gusti di Qui”
entrerà nel vivo coinvolgendo sette ristoranti del
territorio, che proporranno piatti tipici della
tradizione culinaria della Val di Merse a “chilometri
zero”, realizzati con prodotti provenienti dalle aziende
agricole che partecipano al Mercatale di Sovicille e la
Mercato dei Sapori di Monticiano. L’obiettivo è duplice:
da un lato, promuovere la qualità della ristorazione
locale; dall’altro, far conoscere l’eccellenza delle
produzioni agroalimentari del territorio e ridurre la
distanza fra produttori e consumatori. Tra i menu
tematici proposti, che vanno dai 20 ai 25 euro, quelli
dedicati alla Cinta Senese; ai piatti di carne tipici,
come la scottiglia; alla genuinità delle verdure e alla
tradizione della cucina povera, come piccione, cipolle e
pecorini.
La cena tricolore.
“Gusti di Qui” non dimenticherà
l’anniversario dei 150 anni dell’Unità d’Italia. Il
giorno di apertura della rassegna, sabato 16 ottobre, il
ristorante “Nonno Giulio” di Piscialembita ospiterà la
Cena tricolore, in onore del Barone Bettino Ricasoli,
primo ministro del Regno d’Italia dopo Cavour. Ospiti
della serata saranno Fausto Landi e Michele Taddei, che
rievocheranno la storia del Barone di Ferro e dell’Unità
d’Italia a partire da quanto raccolto nei volumi di cui
sono autori. Per partecipare alla cena, è possibile
prenotarsi al numero 0577-314152 entro il 14 ottobre.
Il convegno sull’agricoltura.
La chiusura di “Gusti di Qui”, sabato 20 novembre,
prevede anche un convegno sull’agricoltura, dove
amministratori locali e regionali, associazioni di
categoria, associazioni degli agricoltori e cittadini si
confronteranno su come arrivare ad una filiera corta
della produzione, oltre che del consumo.
“Gusti di Qui - commenta il sindaco di Sovicille
Alessandro Masi - rappresenta un altro risultato
culturale del progetto del Mercatale di Sovicille:
quello di una riappropriazione collettiva dell’origine e
del senso della nostra comunità nella propria dimensione
essenzialmente rurale, che si trova a convivere con
funzioni di estrema modernità, mettendo quotidianamente
alla prova il governo del territorio ed il dibattito
locale sulla compatibilità delle azioni e sulla loro
migliore ambientazione”.
La rassegna “Gusti di Qui” è promossa dal
Comune di Sovicille e dal Comitato del Mercatale, con la
collaborazione dell’Unione dei Comuni della Val di Merse,
dell’Apt Siena e della Provincia di Siena. L’iniziativa
gode anche del patrocinio della Banca Cras, Credito
Cooperativo Chianciano Terme-Sovicille, nell’ambito del
Tavolo tecnico del turismo di Sovicille, “Cibo e
valorizzazione del patrimonio agricolo locale”. Per
maggiori informazioni, è possibile contattare
l’Associazione Turistica Pro Loco Sovicille, al numero
0577-314503 oppure consultare il sito internet
www.prolocosovicille.it.
|
|
