CONVEGNO
NAZIONALE ONAV - Torino
XXVIII Convegno
Nazionale Onav
6-9 Maggio 2010
Torino – Centro
Congressi “Torino Incontra”
Vino: guidare si
può! È il tema della relazione
del presidente Onav, prof. Giorgio Calabrese, che aprirà
i lavori del XXVIII Convegno Nazionale dell’ONAV
(Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) che si
terrà al Centro Congressi “Torino Incontra” della
Camera di Commercio in via Nino Costa 8 Torino
giovedi 6 maggio alle ore 16.
Ho voluto
intitolare questo Convegno “Vino: guidare si può!” non
con il punto interrogativo ma con quello esclamativo
perché l’Onav deve diventare ancor più autorevole nei
confronti delle istituzioni e dei media e perché deve
saper dare nuove soluzioni a tutti quei problemi legati
al consumo del vino che necessitano di approfondimenti.
E continua il prof. Calabrese
sento questo evento come un momento di aggregazione che
consente un riscontro di quanto è stato fin qui
realizzato e che ci permette di porre le basi per quelle
che saranno le attività del futuro. Questo a mio modo di
vedere è il vero ruolo dell’Onav che da una parte deve
essere arbitro del vino dall’altra parte essere elemento
di raccordo con le istituzioni per approfondire e
fornire nuove soluzioni ai problemi del bere seguendo
sempre la regola della moderazione e della cultura del
vino stesso.
Dopo l’intervento del
presidente sono previsti i contributi del dott. A. Felis,
agronomo e giornalista e del prof. V. Gerbi, professore
presso DIVAPRA Università di Torino che tratteranno i
vitigni ed i vini della provincia di Torino con un
accenno particolare alla loro storia e alla tradizione
enologica del territorio.
Nelle giornate seguenti il
programma prevede alcune visite alle zone vitivinicole
della provincia torinese e diverse degustazioni che si
terranno sia a Torino sia presso alcune realtà della
provincia.
Il Convegno
nazionale offre l’occasione per illustrare le novità
volute dal neo eletto presidente e dal Consiglio
Nazionale: un nuovo logo studiato da ATC grafica; una
rivista on-line diretta dal giornalista Guido Montaldo,
consultabile all’indirizzo
https://onavnews.onav.it
, che si affianca alla storica rivista cartacea
L’Assaggiatore, diretta da Renato Gendre. Onavnews è un
vero quotidiano con rubriche dedicate al vino, alla
salute, all’enoturismo ed ospiterà sia autorevoli firme
del giornalismo enogastronomico ma anche i contributi
dei soci Onav.
Dal 1951, anno della sua
fondazione, ONAV è impegnata nella diffusione della
cultura del vino e, quindi, del consumo consapevole e
moderato, legato indissolubilmente al significato di
corretta alimentazione e benessere. Con l’arrivo alla
presidenza del prof. Giorgio Calabrese, nutrizionista e
docente universitario, questo fine diviene ancor più
concreto.
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