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ERBAVOGLIO -
Rivanazzano Terme (PV)
L’ERBAVOGLIO 2010
Passeggiata didattica sulle erbe
commestibili selvatiche d’Oltrepò con pranzo leggero ed
istruzioni di cucina
LUNEDI’ 5 APRILE
(PASQUETTA)
DOMENICA 11 APRILE
RIVANAZZANO TERME (PV)
RITROVO ORE 10.30
PRESSO AGRITURISMO CHIERICONI
L’Erba-Voglio non esiste
nemmeno nel giardino del re…. Eppure con circa quaranta
specie presenti, il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno
dei più ricchi di erbe selvatiche commestibili.
Quest’abbondanza trova riscontro in numerose ricette
locali della tradizione contadina, la cui origine risale
già alle prime civiltà mediterranee e che, attraverso la
storia degli orti botanici, sono giunte fino a noi.
Dopo anni di oblio a
favore della cultura del supermercato, esse vengono ora
riscoperte ed apprezzate per il loro valore nutritivo e
salutistico.
Per celebrare questa
ricchezza, l’Associazione Ricreativa Culturale Calyx, in
collaborazione all’Agriturismo Chiericoni di Rivanazzano,
ha organizzato per il 5 e l’11 Aprile due
giornate durante le quali sarà possibile gustare nonché
imparare a trovare, raccogliere e cucinare le erbe
locali commestibili reperibili in natura.
IL PROGRAMMA:
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Il ritrovo è
previsto per le ore 10.30 presso l’Agriturismo
Chiericoni di Rivanazzano Terme, dal quale,
lasciate le auto, si partirà per una
passeggiata didattica della durate di circa
2 ore, immersi nel dolce paesaggio delle prime
pendici collinari della Valle Staffora.
Due esperti
naturalisti ci guideranno lungo un facile
percorso campestre, durante il quale verranno
illustrate le tecniche di ricerca e raccolta,
nonché le caratteristiche delle varie erbe
selvatiche commestibili presenti sul posto. |
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Tornati
all’Agriturismo Chiericoni si degusteranno
piatti della tradizione oltrepadana
elaborati con le erbe selvatiche viste durante
il percorso. Al termine del rinfresco, lo chef
dell’Agriturismo illustrerà la preparazione
in cucina dei piatti presentati, consegnando
a tutti i partecipanti un ricettario
personalizzato a ricordo dell’evento.
Le attività avranno termine verso
le ore 15.00
Si
raccomandano calzature comode ed un
abbigliamento adatto ad un’escursione campestre.
La quota
individuale di partecipazione è di 25 Euro |
La partecipazione è
soggetta a prenotazione con almeno 4 giorni di anticipo
rispetto alle date degli eventi.
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