SAGRA DELLA
PECORA PORANESE - Porano (TR)
Alla
scoperta della gastronomia. Porano insegna a mangiare la pecora
VI
edizione della sagra della pecora Poranese
Un’atmosfera che incanta ed evoca immagini di un passato lontano. Valli, canyon
e colori vivaci, a Porano, nel “cuore verde d’Italia”, a pochi chilometri tra
Roma e Orvieto, nel week end del 29 luglio e dell’ 8 Agosto, si terrà la sesta
edizione della sagra enogastronomica dedicata alla pecora. Due giornate alla
riscoperta degli antichi sapori con l'obiettivo di riproporre piatti tipici
della cucina popolare e contadina ormai scomparsi dalle tavole e promuovere i
prodotti della gastronomia locale.
Le nonne
prepareranno la “pecora alla Poranese” marinata con vino e aromi vari e cotta
in padella con cipollette e pomodorini, non mancherà la carne alla brace e poi
primi con pasta al sugo rosso di carne e più semplice con pomodoro e basilico e
poi una gustosa amatriciana. Negli stand sarà possibile degustare arrosticini,
salsicce e hamburger tutto con carne di pecora, allevata localmente, ed infine
un gustoso agnello fritto. A conclusione tozzetti con le nocchie e ciambellette
di vino. Tra le tipicità del territorio le treccine all’anice salate fatte
lievitare e poi lessare in acqua salata e dorate, infine, al forno.
Porano,
cinto da mura e arroccato su uno sperone di tufo con vista sulla valle del
Tevere e sulla scenografia offerta dalla rupe di Orvieto è meta di chi cerca
riparo dal caldo delle zone marine e di chi vuole godersi il silenzio e la pace
lontano dal traffico della città. Abitato fin dai tempi antichi, sono infatti
presenti le tombe etrusche risalenti al IV-II secolo a.c. conserva le antiche
tradizioni legate al mondo dei cavalli e del commercio del bestiame che vede
coinvolti quasi tutti i poranesi che nei week end della festa accoglieranno i
turisti con il loro fare burlesco e conviviale.
Porano
offre una molteplicità di aspetti storico-artistici oltre che paesaggistici che
la caratterizzano. Itinerari e percorsi d'arte, chiese, palazzi, edifici,
monumenti. Le numerose strade e percorsi naturalistici che danno risalto ad un
paesaggio ancora brullo e poco conosciuto. Una cultura millenaria che tutt'ora è
presente con testimonianze architettoniche che segnano il passaggio di popoli
antichi e di grandi culture.
I
visitatori saranno accolti in una campagna verde e rigogliosa, dove i borghi
sono costruiti sulle pendici delle vallate, in una confusione di stili che si
sovrappongono e si mescolano. Vicino al centro storico ci sono due splendide
costruzioni, Castel Rubello e la Villa Paolina immersa nel cuore di un parco
fitto di alberi ad alto fusto. Proprio nella Villa Paolina che si svolge la
Sagra della Pecora la cui origine sta nel modo di cucinare questa carne che nei
originariamente veniva servita quando si faceva il pranzo di mietitura e
trebbiatura del grano.
Scheda
Info:
0763374636 - 339 4725386
e-mail:
as.poranosummer@hotmail.it
Date: dal 29 luglio all’8 agosto
Costo: non c’è costo d’entrata
Apertura e chiusura: 10-23
Per arrivare: A1 Firenze - Roma. uscita Orvieto. Da Roma 70 km
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