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RASSEGNA
ENOGASTRONOMICA - Pontelandolfo (BN)
A PONTELANDOLFO
(BENEVENTO) LA PRO LOCO ORGANIZZA LA RICCA RASSEGNA ‘STORIE DI ULIVETI &
PASCOLI’
L’EVENTO, IN PROGRAMMA
IL 31 LUGLIO ED IL 1° AGOSTO, INTENDE PROMUOVERE L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
ORTICE E PECORINO
L’olio extravergine di oliva
ed il formaggio pecorino saranno i protagonisti di ‘Storie di Uliveti &
Pascoli’, manifestazione in programma a Pontelandolfo, in provincia
di Benevento, sabato 31 luglio e domenica 1° agosto. L’evento è
organizzato dalla Pro Loco Pontelandolfo con il contributo dell’Amministrazione
Comunale, della Camera di Commercio di Benevento, del Gal Titerno, della
condotta Slow Food Tammaro-Fortore e dell’Associazione Italiana Sommelier.
‘Storie di Uliveti & Pascoli’
vuole essere una vetrina capace di promuovere ad una vasta platea due tipicità
di questo centro dell’Alto Sannio, facendo conoscere ai consumatori le
caratteristiche qualitative dell’olio extravergine di oliva e dei formaggi
prodotti da un millenario sapere contadino. Al tempo stesso ci si propone di
creare un momento di incontro che sia da stimolo per i piccoli produttori
locali, al fine di migliorare ulteriormente la bontà di questi prodotti. Non a
caso, la Pro Loco ha voluto organizzare questa due giorni gastronomica come
“prologo” dell’interessante ‘Settimana Folkloristica’, importante
cartellone di eventi che da quarantanove anni richiama nel piccolo borgo sannita
considerevoli flussi turistici.
In vetrina ci saranno gli olii
extravergine di oliva prodotti dagli agricoltori locali, utilizzando in
prevalenza la cultivar Ortice, che rappresenta la pianta dominante di questo
angolo del territorio sannita. Sulle soleggiate colline che circondano
Pontelandolfo, questa tipologia di olive ha trovato nel corso dei secoli il
proprio habitat ideale, dando vita ad un prodotto di altissima qualità,
consumato prima di tutto in loco, con una porzione venduta a fortunati
consumatori. Oltre ad essere un evento promozionale, ‘Storie di Uliveti &
Pascoli’ intende far conoscere ai contadini stessi l’unicità del prodotto nato
dal loro lavoro, anche e soprattutto dal punto di vista salutare.
Stesso discorso per i
formaggi. Pontelandolfo, ricordiamo, è già famosa come il paese della “ruzzola”,
la singolare sfida a lanci di “pezze” di pecorino che si consuma nel periodo del
Carnevale. La vetrina di ‘Storie di Uliveti & Pascoli’ vuole invece far
conoscere soprattutto il sapore di questi formaggi, prodotti con il latte di
pecora dei pascoli che disegnano, insieme agli uliveti, questo ambiente
incontaminato dell’alta valle del Titerno.
“La rassegna – spiega
Nicola Diglio, presidente della Pro Loco – nasce come momento di promozione
delle due risorse più importanti del comparto agricolo locale. Il nostro intento
è quello di dare avvio ad un percorso di promozione al passo con i tempi, capace
di coniugare la gastronomia con temi particolarmente forti in questo momento,
quale il territorio e la salute. Con questa due giorni vogliamo innescare
riflessioni e dare il via anche ad un percorso utile per i nostri agricoltori”.
“E’ veramente con piacere –
dichiara Cosimo Testa, sindaco di Pontelandolfo – che diamo il contributo
a questa rassegna. ‘Storie di Uliveti & Pascoli’ rappresenta l’avvio
dell’edizione 2010 della tradizionale rassegna della ‘Settimana Folkloristica’.
Si tratta di una ricca kermesse che, pur avvicinandosi al mezzo secolo di
storia, mostra sempre vitalità, soprattutto nella sua capacità di trasformarsi
in un evento al passo con i tempi, come mostra proprio la proposta di questa due
giorni che apre le porte del nostro paese ad un turismo diverso e di qualità,
costituito da viaggiatori del territorio che si mettono in moto lungo percorsi
segnati dai sapori autentici, proprio come il nostro olio extravergine di oliva
ed i nostri formaggi”.
“Con questa due giorni –
illustra Antonio Lese, coordinatore della manifestazione – si intende
dare vita ad un percorso che sia capace di guardare lontano. ‘Storie di Uliveti
& Pascoli’ intende far conoscere ai palati più raffinati le caratteristiche dei
prodotti agricoli del nostro paese. La manifestazione vuole evidenziare queste
produzioni locali che nascono da una agricoltura depositaria di un millenario
sapere, un’agricoltura che possiamo definire “moderna”, nel senso che è
contraddistinta da concetti quanto mai attuali. L’olio extravergine di oliva, in
prevalenza da cultivar Ortice, ed i formaggi prodotti quotidianamente con il
latte dei pascoli che fanno da cornice al suggestivo borgo in pietra, nascono
rispettando naturalmente i concetti tanto ricercati sull’attuale mercato di
qualità: tracciabilità e sostenibilità, ma anche “biologico” e salutare, tanto
per citare i più importanti. La due giorni, dunque, vuole essere un momento di
avvio di un percorso promozionale che porti le bontà di Pontelandolfo ad essere
conosciute ad un sempre più esigente mercato di nicchia”.
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