Prima Lezione - 28 settembre - Storia
del vino e analisi sensoriale
Seconda Lezione - Esame visivo e
vinificazione
Terza Lezione - Esame olfattivo,
viticoltura e vinificazione
Quarta Lezione - Esame gustativo,
clima, vigna e cantina
Quinta Lezione - Gli equilibri gusto
olfattivi
Sesta Lezione – Servizio, norme e
abbinamenti.
Il corso sarà tenuto da un docente
nazionale dei Master of Food.
Nel corso delle sei lezioni, della durata
di due ore e mezza circa, saranno passati in rassegna gli aspetti
principali del mondo del vino: i processi
produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la vinificazione, e
soprattutto il linguaggio e gli strumenti
della degustazione. Ogni incontro è suddiviso in due parti: lezione
e degustazione di quattro o cinque vini
di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti
trattati nella lezione. Dalla viticoltura
al servizio del vino, dall’esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli
abbinamenti, un ciclo di lezioni per
entrare con piacevolezza e competenza nel mondo di Bacco.
• Ogni partecipante riceverà: la dispensa
del corso, il manuale “Il piacere del Vino”, la borsa con 6
bicchieri da degustazione
• Costo:
