A CENA CON LA MASCA -
Piobesi d'Alba (CN)
Per la festa della donna
si va a cena con la “masca”
Per la festa della donna le Langhe invitano a
riscoprire le tradizioni legate al territorio: è
così che la cena diventa uno spettacolo ammantato di
mistero, con i piatti della tradizione a incontrare
leggende secolari e bizzarre figure femminili.
I
piatti della tradizione, una cascina immersa nel verde,
un portico antico, le vigne che si spalancano davanti
agli occhi in uno spettacolo mozzafiato: è questa la
cornice di “A cena con la masca”, cena-spettacolo in
programma sabato 6 marzo nel corso della quale la
bizzarra presenza della “masca”, leggendaria figura del
Piemonte popolare, si esibisce in incursioni, racconti e
trabocchetti.
Organizzato da Turismo in Langa presso la Tenuta
Carretta di Piobesi d’Alba (Cuneo), una tenuta di
antichissima tradizione, risalente al XII secolo e fin
da allora di chiara vocazione vinicola.
L’appuntamento per la cena è sabato 6 marzo alle ore
20.00. Per tutta la durata del convivio una strana
figura, vestita di scuro, farà incursioni improvvise tra
i commensali: qualche volta sussurrerà cose all’orecchio
di alcuni, altre volte consegnerà erbe, talora apparirà
silenziosa per poi subito scomparire, talora invece si
produrrà in strane esclamazioni.
La
cena diventa così un vero e proprio spettacolo, con la
“masca” impegnata a raccontare storie e leggende,
illustrare il misterioso “libro del comando”, sfoggiare
la sua saggezza in campo erboristico.
E dopo
aver innalzato i calici di un magico infuso alla luna,
la masca inviterà i commensali a uscire e a seguirla
poco lontano(*), dove è solita raccogliere, di notte, le
erbe per le sue preparazioni: qui, immersi nel buio, con
solo qualche fiaccola a illuminare il cammino, ecco
rivelati nuovi particolari e leggende, ma soprattutto
una ricetta segretissima.
(*) Si
consigliano calzature comode
La
tradizione delle “masche”
Fantasia e superstizione sono ingredienti comuni a ogni
tradizione contadina. Nelle Langhe - oggi paradiso
dell’enogastronomia, ma per secoli terre povere e
dimenticate - questo rapporto è così intenso da aver
plasmato un’intera cultura: personaggi misteriosi e
figure bizzarre popolano queste colline, segnano riti e
credenze, ne infestano le notti.
Le
“masche” spesso erano donne, generalmente anziane: la
loro esistenza solitaria, ritirata in luoghi appartati,
alimentava dicerie fino a farle diventare, nella
credenza popolare, fattucchiere malvagie e pericolose.
Superstizione o innocenza, erano temute a tal punto da
costringere i contadini ad assecondarne le bizzarrie nel
loro vivere quotidiano, mentre le persone sospette erano
accuratamente evitate.
Oggi
le storie di “masche” sono folclore e materiale cui
attingere per i racconti intorno a una tavola imbandita:
con “A cena con la masca” Turismo in Langa celebra il
connubio tra tradizione ed enogastronomia, rinverdendo
l’antico rito dei racconti “paurosi” declamati al
crepuscolo nelle cascine della “Langa” di un tempo.
Coda
di porco con erbe fresche di rugiada (Arista di maiale
salmistrata alle erbe)
Pasticcio di ortiche (Sformatino di verdure di stagione
con fonduta)
Occhi
di rospo (Risotto)
Zoccoli di bue (Bocconcini di scamone brasati con
contorno di stagione)
Pomi
incantati (Torta di mele della tradizione)
Liquore taumaturgico (Digestivo della casa)
Pozione digestiva (Tisana della casa)
40,00
euro (vini inclusi)
*Per i
bambini di età inferiore agli 8 anni il costo del menù è
di 20,00 Euro (BEVANDE INCLUSE)
Per
chi non si accontentasse di una sola serata di magia, il
Tour Operator “I cannubi” di Alba ha ideato un percorso
con partenza alle 16 da Torino in autobus, tappa
intermedia per l'aperitivo ed un primo incontro con una
masca, breve passeggiata sulla rocca di Pocapaglia e
naturalmente la "Cena con la masca" (0173-220943,
incoming@turismoinlanga.it).
Per
chi non si accontentasse di una sola giornata di magia,
il Tour Operator “I Cannubi” di Alba ha ideato un intero
weekend alla ricerca degli angoli più misteriosi di
Langhe e Roero: tradizione, leggende e sapori d'altri
tempi saranno gli ingredienti di un fine settimana
dedicato alla scoperta di questa terra ricca di fascino
e mistero (0173-220943, incoming@turismoinlanga.it).
Sabato
26 giugno 2010 – in occasione del sabba delle erbe (e
della luna piena)
Domenica 31 ottobre 2010 – in occasione della festa di
Halloween
Turismo in Langa
Tel.
0173.364030
www.turismoinlanga.it
info@turismoinlanga.it
Tenuta
Carretta
Tel.
0173.619095
www.tenutacarretta.it
t.carretta@tenutacarretta.it
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