Tutti i
produttori del Recioto di Gambellara si danno
appuntamento il 10 gennaio per la prima spremitura
pubblica del celebre vino vicentino, unica DOCG del
vicentino. A Montebello Vicentino (VI) curiosi e
appassionati potranno vedere scendere da un antico
torchio di legno le prime gocce della nuova annata di
questo vino passito, che ha una lunga tradizione in
terra vicentina. I viticoltori porteranno in piazza i
loro migliori grappoli di uva Garganega, lasciati fino a
quel momento appassire appesi al soffitto, sotto forma
di picai, in locali arieggiati.
Il mosto che si ricaverà da questa spremitura fermenterà
fino alla prossima primavera, diventando un vino dal
colore brillante, giallo
dorato chiaro, con note olfattive intense e
fruttate, preludio di un sapore vellutato e armonico.
“È una
manifestazione a cui teniamo
molto - dichiara Giuseppe Zonin, presidente del
Consorzio Tutela Vini DOC Gambellara – e che ci permette
di rinsaldare il contatto con il pubblico, che dimostra
di apprezzare ogni anno di più i nostri prodotti”.
La sesta
edizione de “I Picai del Recioto: Prima pigiatura
pubblica della Garganega” è organizzata dalla Strada del
Recioto e dei vini Gambellara DOC, in collaborazione con
il Consorzio Tutela Vini DOC Gambellara e
l'amministrazione comunale di Montebello Vicentino.
Per informazioni
www.stradadelrecioto.com
