DI ZUCCA IN ZUCCA -
Mantova
Di zucca in zucca - la zucca tra coltura e cultura
Negli agriturismi della
provincia di Mantova dall’8 settembre all’8 dicembre 2010
Da quando è nata, 14 anni fa,
la manifestazione “Di zucca in zucca” ne ha fatta di strada. Oggi è uno degli
eventi più seguiti e di successo tra le tante iniziative che in Italia si
organizzano attorno alla zucca. Attraverso la sua immagine tondeggiante e
colorata, infatti, si identifica ormai il territorio mantovano, fatto di
contrasti di sapori, di impareggiabili tesori storico-artistici, di una
combinazione di terra e acqua che lo rende unico, ma soprattutto forte di una
tradizione gastronomica senza eguali. La povera zucca si è tramutata in una
regina, carica di significati legati al suo aspetto, al suo sapore, a ciò che
rappresenta per il mondo contadino, ma ancor di più al suo sapersi continuamente
trasformare. In cucina, presta la sua polpa a qualsiasi piatto, dal salato al
dolce. La sua facilità d’impiego fa della zucca uno degli ingredienti più amati
dalle rasdore mantovane, rendendola così protagonista dei piatti della stagione
che dall’autunno porta alla fine dell’anno. Eppure, il suo potere evocativo non
si esaurisce in cucina. La cucurbitacea, infatti, spicca per la capacità di
essere utilizzata in numerosi settori, come l’arte, la musica, l’arredamento, la
cosmesi, la medicina. E’ sulla base di queste premesse che è nata “Di zucca in
zucca”, un evento che vuole celebrare la zucca nei suoi molteplici aspetti.
Nelle corti contadine che aderiscono all’iniziativa, dall’8 settembre all’8
dicembre, non soltanto si potrà gustare la zucca in mille modi diversi, ma sarà
possibile scoprire mostre con i tanti colori delle zucche e partecipare a
numerose attività come corsi di cucina, lezioni di intaglio vegetale, sedute di
disegno dal vero, gare culinarie, feste popolari, mercati contadini.
Nei giorni della zucca sarà
possibile, inoltre, acquistare direttamente dai produttori le zucche da
conservare nel lungo inverno e imparare i segreti per riconoscere una buona
zucca.
La manifestazione verrà
presentata sabato 4 settembre, alle ore 11, al mercato contadino di Mantova,
dove si terrà un corso di cucina a tema e una degustazione di leccornie a base
di zucca. Domenica 12 settembre, come da tradizione, presso la Fiera Millenaria
di Gonzaga si terrà l’VIII° edizione del Concorso delle Zucche intagliate, in
cui intagliatori provenienti da tutta Italia si sfideranno a colpi di coltellino
per ottenere la scultura più spettacolare dalle zucche.
Domenica 31 ottobre inoltre,
il centro storico di Mantova si animerà con la fioca luce arancione delle
lumere, lanterne di zucca intagliate dai bambini, che saranno i protagonisti
di questa giornata.
Per informazioni:
Consorzio agrituristico
mantovano
Tel. 0376 324889
info@agriturismomantova.it
www.agriturismomantova.it
