DEGUSTAZIONE TENUTA SPADA - Galluccio (CE)

Al Royal Continental di Napoli serata con i vini Spada

Per il sesto appuntamento con i grandi vini d’Italia e con l’arte della degustazione, L’Hotel Royal Continental di Napoli presenta agli ospiti del panoramico roof dell’hotel (Sala Posillipo, il prossimo 30 giugno ore 20,30), un incontro con la Tenuta Adolfo Spada, azienda che negli ultimi anni si è ritagliata uno spazio autorevole nel panorama campano del vino, lavorando solo Falanghina, Aglianico e Piedirosso con la consulenza dell’enologo di fama internazionale Riccardo Cotarella.

Nel corso della serata saranno presentati il nuovo Fiorflòres Roccamonfina Igt, selezione di Falanghina in purezza, presentato in anteprima all’ultima edizione del Vinitaly di Verona e due rossi d’eccezione: il Gladius Roccamonfina Igt, premiato nelle ultime due edizioni della guida del Gambero Rosso con i Tre Bicchieri e il Sabus Roccamonfina Igt, Piedirosso in purezza, inserito da Luca Maroni nella rosa dei migliori rossi italiani del suo Annuario 2010.

La degustazione tecnica delle etichette sarà guidata da un sommelier degustatore dell’Associazione Italiana Sommelier e dalla giornalista e blogger Monica Piscitelli, responsabile della comunicazione strategica dell’azienda di Galluccio (Caserta), insieme all’ingegner Ernesto Spada, titolare, con il fratello Vincenzo, dell’azienda nata nel 1973.

Per l’occasione lo chef dell’hotel Mario Falco proporrà una serie di assaggi studiati per esaltare le caratteristiche dei vini. Il Fiorflòres 2009 sarà accompagnato da una preparazione a base di pesce, mentre il Gladius 2007 ((85% Aglianico e 15% Piedirosso) e il Sabus 2009 (100% Piedirosso) saranno sottolineati da una serie di finger food di terra.

Dove e quando: decimo piano del Royal Continental, Sala Posillipo - Mercoledì 30 Giugno 2010, ore 20.30.

Ingresso, degustazione, finger buffet: € 20,00

Data la limitata disponibilità di posti l’ingresso è su prenotazione.
Per info e prenotazioni: Royal Continental tel.: 081 2452068 - email: sales@royalgroup.it.

Per contatti stampa Royal Continental: Sig. Marco Zuppetta – tel.:081/7643211.

Napoli, 16 giugno 2010

APPROFONDIMENTI

Lo chef Mario Falco

La passione di Mario Falco per la cucina nasce in età adolescenziale.

La scintilla che lo spingerà a intraprendere la carriera di cuoco si accende frequentando dei corsi di specializzazione del  Maestro Auguste Escoffier, cuoco e maitre di indiscusso spessore e fama mondiale, durante il periodo della scuola. L’amore per l’arte culinaria, che da quel momento lo accompagnerà, lo spinse a lasciare la sua città natale per intraprendere un cammino di formazione professionale che lo ha portato in giro per l’Italia e all’estero.

Nel Lazio ha lavorato presso grandi alberghi quali il Crowne Plaza Rome-St. Peter’s e il Grande Hotel Palazzo Carpegna. In Romagna, presso il Grand Hotel Baglioni. In Francia, ancora, presso l’Holiday Inn di Nizza e Parigi.

Tornato a Napoli partecipa a diversi concorsi. Nel 2005 si classifica al primo posto alla competizione Cucina Italiana Cozza Tarantina, mentre nel 2007 nell’Artistica dell’anno.

Dal 2007 è chef l’hotel Royal Continental dove propone la sua esperienza in un servizio di ristorazione su più livelli.

LE SERATE ENOGATRONOMICHE DEL ROYAL CONTINENTAL

Con le serate dedicate alla degustazione di vini e prodotti d’eccellenza, l’Hotel Royal Continental intende aprire le sue porte alla città di Napoli. Alla base di questa attività c’è un nuovo concetto di hotel del quale si fa portatore il Royal Group: non più solo luogo dove pernottare ma anche ritrovo alternativo ai classici ristoranti e bar della città, un luogo ideale per serate all’insegna del bere e mangiar bene, nelle quali l’accoglienza e il servizio all’interno degli eleganti ambienti dell’hotel o sulla panoramica terrazza del roof, sono quelli tipici dell’ospitalità del Royal Group.

LA TENUTA ADOLFO SPADA: IL PROFILO

La Tenuta Adolfo Spada nasce nel 1973 quando l’ingegner Adolfo Spada acquista la proprietà di Galluccio (Caserta) con lo scopo di produrre vini di qualità in uno degli areali campani più vocati per la viticoltura. Oggi l’azienda, che si avvale della consulenza dell’enologo Riccardo Cotarella, è guidata dai figli, gli ingegneri Ernesto e Vincenzo. Nascono dal loro lavoro le cinque etichette aziendali, vini top della gamma - Gladius Aglianico Roccamonfina Igt , il Sabus Roccamonfina Igt e la Selezione Fiorflòres Roccamonfina Igt.- e i base: il Gallicius Aglianico e il Gallicius Falanghina, entrambi Galluccio Doc.