SAGRA DEGLI IN - Cossano Belbo (CN)

Sabato 8 e Domenica 9 Maggio 2010

 “SAGRA degli IN”

Tredicesima edizione

eccellenze enogastronomiche, arte e cultura di Langa a Cossano Belbo (CN)

Cossano Belbo è un piccolo paesino situato al centro della Valle Belbo, nella bassa Langa a circa 30 Km da Alba e da Asti nella parte sud orientale del Piemonte ed è uno dei 250 Comuni della Provincia di Cuneo.

L’inziativa e il coraggio del comune e della Pro loco, la buona volontà e l’orgoglio dei suoi abitanti fanno si che per la tredicesima volta consecutiva il secondo week end di maggio sia dedicato ai suoi prodotti tipici, alle manifatture di Langa oltre che all’artigianato enogastronomico.

Tajarin, ravioli al plin, salamin, trifolin, farina del Mulin, Furmentin e Bon vin, sono le proposte enogastronomiche d’autore che hanno reso celebre il piccolo Paese di Langa.

La curiosa e frequente desinenza “in” dei suoi prodotti tipici e del noto pittore locale Francesco Bo (ma in piena coerenza con l’intento dell’iniziativa è meglio conosciuto col soprannome Cichinin) ha ispirato il nome di una sagra che di anno in anno si consolida per qualità e livello di offerta. Il numero sempre crescente di visitatori, composto da persone incuriosite e neofite, ma anche da affezionati ospiti del caratteristico paesino, premia ogni anno la fatica e l’impegno degli organizzatori. L’ottima riuscita della manifestazione, infatti, è conseguenza dell’impegno delle Borgate del Paese e dalle Aziende cossanesi che, rispettivamente, preparano prelibati piatti tipici e vini da degustare durante la giornata. Grandi sforzi sono stati fatti anche dalle amministrazioni comunali che negli ultimi anni hanno investito ingenti somme per finanziare opere di abbellimento del paese e del territorio circostante. Cossano Belbo, conosciuto ai più grazie alle citazioni nelle opere di Pavese e Fenoglio, merita di crescere a livello turistico sia per l’incredibile bellezza del paesaggio che per la ricchezza enogastronomica.

La principale risorsa del Paese è la coltivazione della vite, in particolare del Moscato d’Asti (Cossano Belbo è infatti compreso nei 52 Comuni appartenenti alla zona tipica di produzione del Moscato d’Asti

“DOCG”) oltre che del Furmentin (per non privarci della desinenza

tipica) e del Dolcetto d’Alba. Cossano Belbo è noto a livello nazionale ed internazionale per le sue cantine vinicole come la Cantina Sociale “Terrenostre”, “S. Orsola”, “Toso”, “Villa Lanata”, “Montaldo”, azienda agricola Grimaldi Elio e “Scanavino” che con il loro vino contribuiscono a far conoscere il territorio. A testimonianza dell’operosità delle persone e con la voglia di riuscire nel proprio lavoro, sono nati altri produttori come l’Azienda Agricola “Cà d’Michel”, “La Rù”, “Poderi Roccanera”, l’Azienda Agricola “Bianco” e l'Azienda Agricola "Grimaldi Elio" con la produzione di vini tipici come il Moscato ed il Dolcetto. Altre importanti realtà sono la “Cooperativa Carni Vallebelbo” dove si possono trovare carni e salumi tipici piemontesi, il “Mulino a pietra Marino” che con le sue esclusive farine è conosciuto nella migliore ristorazione nazionale ed estera. La ristorazione, fiore all’occhiello del Paese, con i suoi ristoranti tipici, i rinomati “Universo” e "Camulin" e il ristorante-pizzeria “La Lanterna” oltre che con gli agriturismi, offre tutto l’anno le eccellenze stagionali locali: tajarin e agnolotti al plin in particolar modo. Le specialità dolciarie: amaretti, torte di nocciola, ma anche i tipici trifulin, si possono trovare presso la Pasticceria Capello. I turisti possono pernottare, oltre che trovare ristoro, presso i caratteristici e accoglienti agriturismi San Bovo, Cascina Serra, La Rovere  e  il neo nato Langa Soprana, Cascina Ciapolin" e "Andrea B&B". Nell’ombra del settore vitivinicolo, il settore enomeccanico ha conosciuto in questi ultimi anni una forte espansione: sono presenti aziende specializzate nella fornitura di impianti e di macchinari per la lavorazione delle uve, l’imbottigliamento e il confezionamento di vini e dei prodotti alimentari. L’operosità della gente si riconosce nella conduzione intelligente ed appassionata di aziende agricole, di imprese artigianali e commerciali, di cooperative, ma anche da industrie sia vinicole sia meccaniche, il tutto a testimonianza di un felice connubio tra tradizione, rispetto del territorio e dei suoi prodotti ed un elevato livello tecnologico.

Non mancano gli aspetti storici legati a questo paese.

Nel Medioevo l'antico borgo di Coxanum era al centro di un percorso obbligato nel commercio di panni e di tessuti pregiati tra i territori oltremontani e il marchesato di Genova.All'inizio del mese di marzo del

1274 i mercanti astigiani inviarono verso la Riviera venti "troselli" di panno francese e venti fasci di tela, caricati ognuno su una bestia da soma. I Marchesi Manfredi e Giacomo di Busca aggredirono, a Cossano Belbo, il convoglio diretto a Genova, sequestrarono la merce e rimandarono i mercanti a piedi ad Asti. Il rifiuto di Busca alla richiesta di restituzione,scatenò, la sera del 24 marzo 1274, una sanguinosa battaglia tra 10000 fanti astigiani e l'esercito degli Angioini.

PROGRAMMA DETTAGLIATO

SABATO 8 MAGGIO 2010

Ore 16.00 Possibilità di effettuare visite guidate presso i luoghi che hanno dato i natali e hanno ispirato Cesare Pavese

Ore 16,30 Convegno sui Vini Doc delle Langhe – Dolcetto dei Terrazzamenti e Alta Langa Spumante

ore 20,30 Rassegna teatrale “ La Battaglia di Cossano “

Ore 21,30 Serata giovane con musica e cover a 360°

Ore 22,00 Anteprima degustazione prodotti “IN” e musica medioevale

DOMENICA 9 MAGGIO 2010

ingresso libero

Ore 10.30  Possibilità di effettuare visita e degustazione presso l'Enoteca regionale del Moscato d'Asti nel Castello di Mango

ore 11.00 Apertura mostra fotografica

ore 12.30 Pranzo “itinerante” tra le locande “IN” con piatti tipici e non (ci saranno anche piatti dal mare e dalla montagna)

Ore 14,30 Inizio rappresentazione storica “ La battaglia di Cossano 1274 – “Il furto dei troselli”

Realizzata dal gruppo folkloristico medioevale di Moretta di Alba – vincitore del Palio di Alba 2009

Ore 16,30 Corsa dei “Patin”

Ore 18.00 Merenda sinoira

Durante tutta la giornata caricaturisti, mimi e giocolieri, vi faranno rivivere un “Incantevole tuffo nel passato”; visite guidate presso le aziende enogastronomiche locali.

info: proloco@comune.cossanobelbo.cn.it

fax: 014188540

sito: www.comune.cossanobelbo.cn.it