TRE GIORNI SAPORI TIPICI - Comacchio (FE)

La resa del palato comincia l’8 settembre a Porto Garibaldi, dove fino al 10 del mese fa tappa SaporiDaMare, manifestazione dedicata all’enogastronomia locale e regionale. Nel cuore del Parco del Delta (www.parcodeldelta.com) natura, storia e cultura si esprimo attraverso irripetibili paesaggi e momenti conviviali come quelli offerti da “SaporidaAutore”, che propone un’escursione serale in valle a bordo della motonave Dalì con cena a tema dello chef Moreno Giusti. Le rosette di crudo con cestino di grana, pera Kaiser e crema di Castelmagno,  cappellacci di zucca con galletta croccante e noci, petto d’anatra al miele,  purea di pere e carote con un filo di liquirizia caramellata e le pillole di pampato  vengono serviti insieme ai vini del Bosco Eliceo dell’azienda Canova di San Giuseppe di Comacchio (per info e prenotazioni: 345 5684017) . Si comincia dalle specialità di uno chef per approdare al Villaggio dei Sapori, allestito in via Ugo Bassi a Porto Garibaldi dal giorno 9 settembre.  Dal mercatino dei sapori tipici curato dai produttori di Campagna Amica della Coldiretti ai minicorsi sull’alimentazione per futuri genitori, dalle degustazioni guidate dei vini delle sabbie, delle grappe e dei distillati, fino alle escursioni in bici nelle saline e nelle valli di Comacchio con tanto di spuntino "tipico" (per info e prenotazioni: 347 7282750) e imperdibile lezione dello chef  Mauro Spadoni, dedicata a tre eccellenze agroalimentari come la pera, il cappellaccio ripieno di zucca e il pampato, dolce al cioccolato per palati fini. Per info: www.saporidamare.it