Sagra del Fungo
Castel d'Aiano – 2 /3/4 Luglio 2010
Sagra dedicata al Fungo ed ai suoi
profumi.
Un forno a legna, assaggi di qualità ed
animazioni d'eccezione per tre giornate di festa e di
scoperta nell'Appennino Bolognese.
Denominata negli anni '50 “Perla”
dell'Appennino, Castel d'Aiano si riscopre in una brillante
iniziativa per la creazione di un marchio
identificativo dei prodotti locali, che vede impegnati tutti
gli attori fondamentali per la buona
riuscita del progetto. L'amministrazione Pubblica orientata alla
promozione territoriale, le aziende
agro-alimentari e turistiche pronte ad offrire qualità nei servizi e
nei prodotti, la Strada dei Vini e dei
Sapori dell'Appennino Bolognese capace di garantire le linee
guida per un valido piano di marketing
territoriale, si danno appuntamento alla ventiseiesima Sagra
del Fungo per presentare un evento ormai
storico, che si propone come un connubio tra tradizione e
innovazione.
Quest'anno Castel d'Aiano sfoggia infatti
una nuova veste, quella della valorizzazione d'eccellenza
dei prodotti locali e della tradizione
culinaria montanara, che vede la Strada dei Vini e dei Sapori
Appennino Bolognese narratrice di sapori
autentici ed accostamenti pregiati in una serie di coccole
enogastronomiche che vogliono come
protagonista il Fungo.
La Locanda del Gusto della Strada dei
Vini e dei Sapori assumerà dunque una dimensione
sensoriale dove andranno in scena
genuinità e gusto dei prodotti tipici locali, in un seducente
invito alla scoperta dell'Appennino
attraverso i luoghi di produzione, partendo dai Vini Doc dei
Colli Bolognesi, passando a formaggi e
salumi montanari per arrivare ai prodotti dell'arte bianca.
A questo proposito la Sagra del Fungo
2010 è anche il teatro di nascita di un nuovo prodotto
dall'anima antica, che affonda le sue
radici nella tradizione agricola ed agroalimentare del territorio:
il Pane di Patate, preparato con la
farina Biologica MontagnAmica e le patate Dop coltivate sui
declivi del territorio, rappresentando il
vero Km 0 nella produzione.
Sarà alle ore 11.00 di Domenica 4 Luglio
che si potrà assistere alla preparazione ed alla cottura del
pane nel forno a legna, questo sarà anche
utilizzato per i laboratori dimostrativi di panificazione e di
preparazione dei dolci tipici
dell'Appennino.
Il programma della festa coinvolgerà
attivamente il pubblico, partendo dall'esperienza unica di fare
pane e biscotti con le proprie mani fino
all'emozionante convivialità di una caratteristica gara di
briscola; sarà poi lo staff dello Stand
Gastronomico a celebrare il profumo dei funghi nei piatti
tradizionali.
E poi un pizzico di patriottismo con il
maxi schermo dedicato alla proiezione dei Mondiali di calcio,
i “giochi” Mondiali a Squadre con la
musica di Vetri ed i colori della fiera mercato con le sue
bancarelle popolari...e ancora balli e
canti sulle note dell'orchestra Luca Zac e tante risate con
comici d'eccezione direttamente dal palco
di Zelig.
Una Sagra dedicata al Fungo e ai suoi
profumi, due giornate di qualità in un paese che garantisce il
gusto del suo territorio: Castel d'Aiano.
