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CORSO ASSAGGIATORI DI
VINO - Campogalliano (MO)
Dare
al vino il giusto peso
Parte martedì 16 marzo 2010 il corso
dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino al Museo
della Bilancia di Campogalliano (MO): 18 lezioni per un
diploma da sommelier.
E' ancora possibile iscriversi.
Una collaborazione di intenti e risultati, che nasce
dall’amore per le cose autentiche e i valori condivisi.
Il Museo della Bilancia di Campogalliano (MO)
collabora con l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori
Vino per la promozione di un corso che parte
martedì 16 marzo 2010 e si svolge al museo ogni
martedì e giovedì per un totale di 18 lezioni. Un modo
di valorizzare il territorio, e in questo caso il Museo
della Bilancia "pesa" attraverso al conoscenza del vino
una dimensione culturale non casuale e non effimera.
Tradizione e modernità, enologia e cultura vivono
nell'equilibrio di rendere omaggio alla ricchezza della
terra e della tradizione enogastronomica locale, da
celebrare in un contesto museale affascinante. Nel
quale, non a caso, trovano spazio cultura, tradizioni,
professionalità e tecnologie avanzate. Un percorso
originale all'interno della cultura del vino, attraverso
un insieme di proposte di educazione al gusto riservate
al palato, nel quale l’idea di fondo è che ognuno possa
appassionarsi a quest'esperienza emozionante e completa,
unica nel suo genere, fatta di profumi e sapori, antichi
saperi, tradizione e innovazione. Il corso comprende
lezioni di storia del vino, elementi di viticoltura ed
enologia, elementi di fisiologia dei sensi, prove di
stimolazione oilfattiva, esercitazione delle soglie
gustative, tecniche di assaggio, degustazioni guidate ad
ogni lezione (di almeno tre vini) ed esame finale. Al
termine viene rilasciato il diploma di “patente di
assaggiatore di vino” e si viene iscritti all’albo
Onav degli assaggiatori. Per il Museo della Bilancia si
tratta in qualche modo di un ritorno alle origini: i
locali dell’attuale museo si trovano all’interno della
ex distilleria della Cantina Sociale di Campogalliano.
Per
informazioni: Museo della Bilancia
Via Garibaldi 34 a – 41011 Campogalliano (Mo)
Tel. 059.527133
Sito web:
www.museodellabilancia.it
www.comune.campogalliano.mo.it
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