A CENA CON
L'ARCHEOLOGO DEL VINO - Acqui Terme (AL)
A cena con
l’archeologo del vino
Una cena speciale per condurre
i partecipanti nell’affascinante
mondo
dell’«archeologia del vino».
I piatti della tradizione, un lussuoso
hotel tre stelle, colline che si spalancano da un lato,
la città che discende dall’altro, una tradizione termale
nota fin dai tempi dei romani: è questa la cornice di “A
cena con l’archeologo del vino”, cena-animazione in
programma ad Acqui Terme sabato 15 maggio 2010.
Al centro della serata la presenza di un
archeologo specializzato nella storia del vino, chiamato
a regalare ai presenti alcune curiosità legate al vino e
ai suoi usi nell’antichità, spaziando fra leggende e
racconti mitologici, storia e tradizione.
La cena e l’intrattenimento
Tra una portata e l’altra i partecipanti
si addentrano in un fantastico mondo, in un viaggio
interrotto solo da un rito augurale di metà pasto,
ripreso dalle forme del simposio greco.
Che differenza c’è tra il vino di Ulisse
e il vino di Polifemo? com’era il vino ai tempi di Noè?
perché si dice che il vino degli Etruschi “cresceva”
sugli alberi? perchè i Romani aggiungevano pece al vino
e poi l’allungavano con l’acqua? Queste, tra le molte,
le curiosità che verranno narrate nel corso della cena.
Per concludere la serata l’archeologo
guiderà i partecipanti alla scoperta di un’antica
ricetta e alla sua preparazione: il vino Ippocrasso, un
vino speziato e aromatizzato alle erbe, precursore
dell’odierno Vermuth.
Flan di verdura con fonduta
Ravioli quadrati al sugo di arrosto
Sfogliata di melanzane e pomodoro in
cialda di parmigiano
Brasato al Dolcetto di Acqui aromatizzato
al cioccolato
Aspick di Brachetto d'Acqui e fragole
35,00 euro (vini inclusi)
Le sorgenti termali di Acqui Terme
godettero certamente di notevole prestigio, dando
notorietà a tutta la cittadina. Lo scrittore latino
Plinio il Vecchio le ricorda tra le più importanti del
mondo romano: la città romana era dotata infatti di
almeno tre impianti termali, di cui sopravvivono oggi
alcuni resti. Un monumentale acquedotto, inoltre,
garantiva l'approvvigionamento di acqua comune sia per
gli usi termali che per quelli domestici e produttivi.
È proprio nella zona termale che sorge il
moderno Hotel Valentino, circondato da verdi colline,
luogo ideale per trovare benessere e tranquillità. La
struttura sorge nella zona Bagni, la parte più antica
delle terme, dove si trovano alcune sorgenti che danno
vita al piccolo lago delle “Antiche Terme” insieme a una
fonte fredda denominata “Acqua Marcia”.
Ideazione srl
Tel. 0173.440452
www.grandieventi.ideazionesrl.it
grandieventi@ideazionesrl.it
Hotel Valentino
Tel. 0144.356767
www.hotel-valentino.com
info@hotel-valentino.com
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